牛肉餅的做法是怎樣的？

常吃的漢堡裡面就會有牛肉餅的存在，牛肉餅也可以在中餐裡面出現，因為其含有豐富的蛋白質和碳水化合物，對人體補充熱量和營養都是非常好的選擇。牛肉餅的做法會有些許繁瑣，但是跟著步驟來是沒問題的。

1.麵粉和鹽拌勻後，一點一點的倒入熱水，一邊倒一邊用筷子攪。

2.揉面，“三光原則”——盆光手光面光。揉好的面用濕布蓋好，靜置半小時

3.醒面的同時做餡。所有材料和調料加入後，用筷子朝同一個方向攪拌上勁，攪到菜、肉和湯汁充分融合在一起就可以了。

4.把醒好的面均勻分成5等份，拿一份擀成面餅，淋一點植物油，用勺子抹均勻。橫向卷起後，再縱向卷一次(形狀參見大大泡泡糖)，然後擀成圓形面餅。接著把陷加入面餅中，像包包子那樣包起來，收口。

5.平底鍋裡倒少許油，把餡餅收口朝下放入鍋中，中小火慢慢煎，煎至金黃後翻面，兩面都金黃色即可。(記得要小火慢慢煎，不然面餅立馬金黃了，餡還是生的)