感冒發燒吃什麼菜比較好

感冒發燒期間會讓人覺得嘴巴裡很苦，而且感覺到自己沒有饑餓感，最重要的是出現食欲不振的症狀比較明顯，那麼這個時候大家就會想吃一些口味比較奇怪，而且能開胃的食物，不妨嘗試一下紅蘿蔔燉牛肉，酥爛可口，再加上適當的料酒，能夠開胃，還可以強身健體，番茄豬肝湯營養價值高，還能夠補充元素。

1、紅蘿蔔燉牛肉

用料：牛肉250克、紅蘿蔔250克。

制法：牛肉切成小塊，加黃酒、薑、蔥等配料，再加入紅蘿蔔塊，燉熟，即可食用。

功用：益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。適用於防感冒及免疫力低者。

方解：牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨，紅蘿蔔增強免疫力，防感冒，健脾，補血，助消化。

2、番茄豬肝湯

用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。

制法：將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10—15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

功用：養肝明目，增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。

方解：豬肝有養肝明目、增強免疫力;蘑菇補益脾胃，益陰養肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細胞;蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品，番茄可增強營養，減少感冒的發生。

3、野蔥辣椒炒牛肉

主料：野蔥150克,牛肉(瘦)500克，紅辣椒50克

調料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油5克,薑3克

制法：紅辣椒洗淨去籽切碎，將野蔥去雜洗淨切段;牛肉洗淨切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲醃漬一會;鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味;放入野蔥炒至入味，出鍋即成。

功用：此菜可為人體提供豐富的營養成分，具有補脾健胃，發汗散寒的功效，適用於傷風感冒、頭痛發熱、腹部冷痛、虛損羸瘦，消化不良，營養不良，腰膝酸軟等病症。