清燉雞的做法大全是怎樣的？
在日常生活裡清燉雞的做法是很常見的，這樣做出來的湯會更加原汁原味，做法也是很簡單。最簡單的做法就是一些薑片加上雞，就可以進行燉煮了，完成之後添加鹽調味就可以飲用了。
做法一:
食材準備
皇宮速食三黃雞、薑
清燉雞
製作步驟
1、雞肉切成塊，稍微用開水焯一下;
2、然後扔砂鍋裡，加上幾片薑，一小碗水，大火煮開以後改中小火5-8分鐘就可以出鍋了.
做法二:
食材準備
肥嫩母雞1只1000克 精鹽6克 味精3克 水發香菇15克 薑片2克 紹酒20克
製作步驟
1、雞宰殺退毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過
2、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴
3、上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取出，移入湯碗上席。