營養飲食

喝五穀雜糧粥會發胖嗎?

對於五穀雜糧,很多人都知道,也就是沒有經過後期精細製作的一種食物,主要包括小米玉米高粱等等,現在人們更加注重營養均衡,所以說除了一些大白麵之外,人們的餐桌上也多了五穀雜糧。五穀雜糧的吸收會比較慢一點,但五穀雜糧也屬於碳水化合物,很多人都擔心喝五穀雜糧粥會發胖嗎?

1、雜糧中含有一些對人體健康有益的微量元素,如鐵、鋅、鎂、硒、鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮等,且其中的含量比細糧多一些。而且五穀雜糧是膳食纖維的主要來源,有些雜糧還有能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸。

2、五穀雜糧對人體有著很多獨特的好處,例如,大豆中的大豆異黃酮就可以有效的預防記憶力減退,玉米能降血壓、降血脂而且可以利尿,高粱可以幫助健益脾胃,玉米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用,可減少皺紋

3、我們身體需要的營養元素非常多,所以需要有所搭配的,在吃五穀雜糧的同時蔬菜水果,蛋白質的攝入同樣的也是需要的。如果只吃粗糧也可能會導致能量提供不足,或者是某種營養不足,不利於維持健康。

注意事項:粗糧雖好,但是不可貪多或者是只吃粗糧,而且吃粗糧也是有禁忌的,粗糧比較不容易消化,所以如果脾胃功能差,而且腎臟病人也不適合吃,所以不要盲目跟風吃粗糧,一切還是根據身體的需要來決定。