​牛肉炒胡蘿蔔的做法是什麼？

牛肉炒胡蘿蔔是一道美味的家常菜，製作方法簡單，營養價值豐富，經常吃牛肉可以提高身體抵抗力，還可以補充身體蛋白質對身體有很大好處，而胡蘿蔔中富含大量胡蘿蔔素，對身體非常好，下面讓我們來看一下牛肉炒胡蘿蔔的詳細做法。

所需食材

主料：300g牛肉、150g胡蘿蔔

配料：適量油、適量鹽、適量澱粉、適量味精、適量香菜、適量料酒

製作方法

1 準備主料食材。

2 牛肉洗淨切絲，用料酒、鹽、澱粉醃漬10分鐘。

3 胡蘿蔔洗淨切絲，香菜洗淨切段。

4 鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。

5 鍋中留底油，放入胡蘿蔔絲煸炒至八成熟。

6 再放入牛肉絲翻炒

7 調入鹽增味。

8 放入味精拌均勻。

9 出鍋前撒入香菜段即可。

小貼士

1 牛肉炒至變色即可，肉質嫩好吃。

2 胡蘿蔔屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能為人體吸收。

食用須知

牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力。胡蘿蔔質脆味美，素有“小人參”之稱。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。冬天多吃點牛肉、胡蘿蔔有利身體健康。