營養飲食

​中暑能喝綠豆湯嗎?

天熱了以後,很多人經常會呆在戶外,長時間這樣下去就容易出現中暑的現象,一旦中暑,後果不堪設想,必須要馬上服用一些中暑的藥物進行治療,同時要給患者進行綠豆湯的輔助治療,所以中暑了以後是可以喝綠豆湯的,對中暑有好處。

中暑的食譜推薦:

綠豆湯

材料:綠豆100克,紅糖25克。

製作:將綠豆煮爛,用勺在鍋中搗碎如泥,再以文火煮至無湯,加紅糖調味即成。

功效:清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱,除煩解渴之功用。

苦瓜黃豆煲排骨

材料:新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3~4片。

製作:先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨,苦瓜去核切塊,黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀,然後一起放進瓦煲裡,加入清水1200毫升(約6碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲1個小時,直到600至800毫升(約3~4碗水量),調入食鹽少許,飲湯食苦瓜及豬排骨。

功效:苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,民間上亦常用以治療感暑煩渴,暑癤,痱子過多,眼結膜炎等症。

綠豆豬肚湯

材料:豬肚1只,綠豆250克,精鹽15克。

製作:豬肚擦洗乾淨切成片,下炒鍋加水,精鹽同燉。綠豆洗後,另用沙鍋加水(水要沒過綠豆),煮至開花,撈出豆殼,連湯汁一併倒入炒鍋內,用溫水煨半小時。聞香氣四溢便可食用。

功效:豬肚細滑,豆香濃郁,通汗解暑。

夏天日長夜短,氣溫高,人體新陳代謝旺盛,消耗也大,容易感到疲勞。除了飲食外,充足的睡眠,可使大腦和身體各系統都得到放鬆,既利於工作和學習,也是預防中暑的措施。