雙色棋格奶油蛋糕怎麼做？

雙色棋格奶油蛋糕，在做的時候一般需要準備的配料上有奶油霜，還有朗姆酒糖漿，還有一些細砂糖蛋糕裡面的糖分含量是出乎我們想像的，而且比較多的糖分，吃了容易發胖，所以今生才會胖的人一次性不能吃太多，雙色棋格奶油蛋糕在做的時候不會太麻煩，只要有時間就可以

。

裝飾用料

奶油霜150克

朗姆酒糖漿:

細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)

烘焙:烤箱中層，上下火175度，10分鐘左右。

所需工具:17*17CM方烤盤。或點擊這裡參考自製錫紙模的方法製作17*17CM的方形錫紙模。

烘焙過程

1、首先製作蛋糕坯。黃油軟化以後，加入細砂糖。

2、用打蛋器打發約5分鐘，直到黃油變得輕盈膨松，體積增大，顏色變淺。

3、分三次加入雞蛋，並攪打均勻。每次都需要打到雞蛋完全和黃油融合再加下一次。

4、拌勻的黃油。整個加入雞蛋的步驟可能需要3-5分鐘。

5、低筋麵粉和泡打粉混合均勻，篩入打發好的黃油裡，用橡皮刮刀拌勻成麵糊。最後加入牛奶，拌勻至牛奶被麵糊完全吸收即可。

6、把一半的麵糊倒入17*17CM的方烤盤裡抹平，另一半麵糊留下備用。把烤盤放進預熱好175度的烤箱，烤焙10分鐘左右，直到充分膨脹，表面微金黃色。取出冷卻，原味的蛋糕片就烘焙好了。

7、接下來製作巧克力麵糊。可哥粉和小蘇打混合均勻。倒入熱水。

8、攪拌成為糊狀。

9、把可哥糊倒入剩下的另一半麵糊裡。用刮刀攪拌均勻。把麵糊倒入17*17CM的方烤盤裡，放入預熱至175度的烤箱，烘焙10分鐘左右。取出冷卻後，巧克力味蛋糕片就烤好了。

10、烤好的蛋糕片，可能會有凹凸不平的地方。用刀把蛋糕片表面修整整齊，並把不規則的邊角切掉。(切下來的邊角料不要丟掉，後面會用到)

11、把兩種顏色的蛋糕片各切成三片。

12、取一片原味蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿。

13、然後塗上一層奶油霜。

14、蓋上一片巧克力蛋糕片。