番茄燉牛腩的做法是什麼？

番茄燉牛腩是一道家庭美食，主要食材是採用新鮮的牛腩和番茄所製作而成，做法簡單，而且非常有營養，口感香醇，牛腩肉質細嫩，富含高蛋白低脂肪，對人體十分健康，番茄燉牛腩湯鮮味美，富含多種維生素和營養元素。

主料；牛腩500g

輔料；薑蒜20g，洋蔥50g，幹辣椒5g，野山椒20g，花椒3g，八角3g，桂皮3g，料酒20ml，胡椒粉3g，番茄100，g鹽5g，香蔥10g

1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中，慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用

2.熱油爆香薑蒜和洋蔥，加入幹辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒

3.下入牛肉同炒

4.加入料酒

5.加入胡椒粉翻炒

6.加入番茄炒出汁

7.轉入鍋中加水沒過牛肉

8.加入鹽

9.起鍋前加入蔥花即可

小貼士

1、高壓鍋中水量不會流失多少，所以水沒過肉即可

2、野山椒的料隨自己喜好加入，太多也會搶味道