營養飲食

哪些人不宜喝可樂呢?

核桃的營養價值比較高,而且可能中富含的元素能夠開胃促進消化吸收,一般針對一些體質比較虛弱或者是碳酸體質的人,是儘量在平時不要喝可樂的,但是大家要注意可樂也是可以用來做菜的,比如說可樂排骨可樂豆腐等等,針對不能喝可樂的人可以使用。

(1)可樂豆腐

用料:北豆腐500克、可樂1小碗、小辣椒6個、生薑1塊、香蔥少許、熟白芝麻少許、醬油、鹽、香葉1片、八角1個、桂皮1小塊。

做法:

1、豆腐切成1cm左右的方塊。

2、撒上少許鹽,醃制15分鐘,這樣後面做的時候比較容易入味。

3、生薑切絲,辣椒切段,小蔥白切段,蔥葉切蔥花。

4、鍋中倒入比平時炒菜油稍微多一些。晃動鍋子,讓鍋內均勻的塗上油。

5、油四五成熱時,下入豆腐,小火慢煎。

6、邊煎邊用筷子翻動,使豆腐四周都煎成金黃色,這過程需要耐心哦。

7、下入蔥段﹑薑絲和辣椒段,炒出蔥薑的香味。

8、把一小碗可樂倒進去。

9、放入半勺醬油,起到上色調味的作用。

10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內。

11、加清水,稍微沒過豆腐即可。

12、放鹽進行調味,鹽不宜放太多,因為剛才醃制豆腐的時候已放過一次鹽。

13、大火燒開,改為小火煮。

14、湯汁剩少時,改為大火收汁,收汁時候要不斷翻動豆腐,防止糊鍋。

15、撒蔥花,少許白芝麻,即可盛盤享用了。

(2)可樂排骨

用料:排骨350g、可樂200ml、油適量、香菜適量、炒香白芝麻適量、生抽適量。

做法:

1、排骨事先用清水泡幾次,換水,盡可能去掉一些血水。

2、熱油鍋,下排骨煎香兩面。

3、倒入可樂,煮開後轉小火慢慢煮,可以再加一點點生抽調味上色。

4、煮約20-30分鐘,可樂差不多收幹的時候,可以加入一點香菜炒勻即可,不加亦可,大火把汁收幹,上鍋後撒一點炒香的白芝麻裝飾。

小貼士:排骨切小塊點,可以加快煮的時間,也更入味!