辣椒葉子能吃嗎，有什麼好處

小編超級喜歡吃辣椒，但是最近聽說辣椒葉子也能夠吃，當時震驚了一下，趕緊去網上找了相關的資料，證明辣椒葉子確實可以食用，而且吃辣椒葉子還有非常多的好處。

辣椒葉子裡面含有非常豐富的胡蘿蔔素、鈣質以及維生素還有別的一些營養物質，並且辣椒葉子本身吃起來就不苦，味道非常的鮮嫩甘甜，口感很不錯，不僅能夠單獨成為一道菜，還能夠煲湯，或者是和各種肉類一起進行烹煮。

如果畏寒的話可以經常吃一些辣椒葉，因為食用辣椒葉子可以起到減肥美容、暖胃驅寒以及明目補肝等等的一些作用，而且如果你當天沒有胃口的話，也可以吃一些辣椒葉子，因為它能夠促進體內胃液的分泌，讓我們的食欲得到增強，還能夠緩解胃寒痛、胃弱以及腸胃脹氣和消化不良等等的病症。

曾經有科學家對辣椒葉子做過研究，他們發現辣椒葉子裡面的營養竟然比它的果實——辣椒還要豐富，辣椒葉子裡面所含有的各種維生素含量、氨基酸成分以及礦物質成分都要比辣椒裡面含有的更多。辣椒葉子如果要炒的話，最好要多放一些油，雖然辣椒葉子不苦，但是卻有一些澀澀的感覺，所以需要在油鹽水裡面焯一下，這樣就會讓澀味消失，口感更好。

還可以把辣椒葉子反倒豬肝湯或者是雞雜湯以及魚湯裡面一起烹煮，它能夠讓這些湯品喝起來別有一番滋味。