鱈魚雞蛋羹怎麼做？

鱈魚雞蛋羹對嬰幼兒來說是比較美味的輔食添加，但是很多的寶媽們不瞭解，如何自己動手製作這些輔食，其實技巧的掌握是很重要的，大家可以看看下面所介紹的鱈魚雞蛋羹做法。

一、做法

1 鱈魚肉化凍洗淨切片，挑去魚刺。洋蔥去外皮切片。

2 將魚肉、洋蔥、雞蛋、鹽放入攪拌器中打碎，盛入容器中入沸水鍋中蒸10分鐘即可。

二、做法

鱈魚、胡蘿蔔、扁豆、雞蛋、鹽、水澱粉

1、 鱈魚肉切成小塊，扁豆切小圓片，胡蘿蔔去皮切成碎末。

2、 雞蛋打散，邊加水邊輕輕拌勻，放少許鹽調味。

3、 將蛋液放入蒸鍋中旺火蒸10分鐘。

4、 另起鍋，放入高湯、扁豆、加鱈魚、胡蘿蔔煮熟，加鹽調味後，倒入水澱粉勾芡，澆在蛋羹上即可。

三、小貼士

1．鱈魚是深海魚，富含蛋白質、鈣等營養物質。

2．媽媽要注意自己的小寶寶是否對鱈魚過敏，一般來說，寶寶在1歲以後開始少量進食海產品，過敏的危險性要低於1歲以前進食。而對於過敏體質的寶寶來說，媽媽最好帶他們檢查清楚，瞭解是何種飲食來源容易造成寶寶過敏，然後在平時多加注意。

3．洋蔥是天然的調味劑，加入魚肉和雞蛋中，可以讓鱈魚雞蛋糕更加香嫩可口，如果寶寶實在不愛吃到洋蔥的味道，可以省去不用。