營養飲食

男人春季養生吃什麼菜

男人春季養生吃什麼菜?

桔梗

桔梗在我們的生活中很常見,而且它還有很多的別名,比如說明葉菜﹑和尚帽等等。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

馬齒莧

性味酸、寒,可清熱利濕,涼血解毒。用於細菌性痢疾,急性胃腸炎,急性闌尾炎,乳腺炎,痔瘡出血等。

外用治疔瘡腫毒,濕疹、帶狀皰疹等。現代藥理研究其具有抑菌的功效,對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用,對常見致病性皮膚真菌也有抑制作用。

香椿

這種野菜屬於性味溫苦的一種,但是經常食用能夠達到祛風利濕,止血止痛的功效,而且這種野菜它全身都有藥用的功效,例如根皮可用於痢疾,腸炎,泌尿道感染,便血,血崩,白帶,風濕腰腿痛等證;葉及嫩枝可用於痢疾;果實可用於胃、十二指腸潰瘍,慢性胃炎等。

薺菜

性味甘、平,具有涼血止血,清熱利尿的功效,可用於腎結核尿血,產後子宮出血,月經過多,肺結核咯血,高血壓病,感冒發熱,腎炎水腫,泌尿系結石,腸炎等。具現代藥理研究薺菜中含薺菜酸,有止血作用。

苦菜

苦菜又名苦丁菜,性味苦,寒,具有清熱解毒,破瘀活血,排膿的功效,可用於闌尾炎,腹腔膿腫,腸炎,痢疾,急、慢性盆腔炎,肺熱咳嗽,肺結核,吐血。外用治跌打損傷,瘡癤腫痛,陰囊濕疹等。

蕨菜

蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜,在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了後葉子就會舒展開來。

大家在春天適當的食用蕨菜不僅可以達到清熱滑腸的功效,而且還能降火氣化淤痰、利尿安神。但是幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它復原。常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。

刺嫩芽

刺嫩芽又叫刺龍芽﹑遼東楤木,主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬於草本植物,而是木本植物。它的樹皮呈灰色,上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果,球形、黑色。

刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。

蒲公英

蒲公英,又叫黃花地丁、婆婆丁、黃花三七

蒲公英,又叫黃花地丁、婆婆丁、黃花三七,很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素﹑亞油酸,枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。

蒲公英蒲公英的主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。

它焯過後生吃、炒食或做湯都可以,比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等,調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。

吃野菜的注意事項

在野外進行旅行、探險等活動時,多數人在吃了幾天方便食品後便覺得胃口大倒,於是往主利用大自然眾多的野菜來烹調出美味佳餚。在遇特殊情況時,如糧食補給斷絕,野共就成為了主要的應急食物。

然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜裡面,給採食者帶來了極大危險。據有關醫生介紹,萬一不小心吃了這些有毒野菜之後,會產生一些中毒症狀,比如說腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等一些症狀。

如果大家出現這些症狀以後,不要過分緊張,可有兩種方法進行處理。

第一種方法就是催吐,如果實在吐不出來可以喝一些淡肥皂水之類的。

第二種方法就是中和一下毒素,可以用大蒜搗碎以後服用,或者是喝一些雞蛋清、牛奶或者是2%的堿水,經過簡單處理以後,及時就近到醫院進行治療。

男人春季吃什麼養生

山藥

山藥營養豐富,一直被視為是物美價廉的補品,它不僅是食材也是藥材,更有人將山藥稱作“神仙食”,代表其營養價值高。而山藥在腸胃吸收度好,經常被用來治療脾胃虛弱、腹瀉等病症。

此外,山藥具大量黏液蛋白,這種黏稠物可以滋潤皮膚,可減緩更年期女性的不適症狀,尤其是日式的山藥,屬於細纖維,以生食更對人體健康很有幫助。

禁忌

食用時應去皮,以免生麻、刺等異常口感。

木耳

木耳富有天然植物膠質,又具有滋陰潤肺

木耳富有天然植物膠質,又具有滋陰潤肺、益胃生津的效果,適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、痰中帶血、喉嚨乾燥等症狀,可說是養陰潤肺的極品;此外,其中所含的膳食纖維還能幫助腸胃蠕動,對於有便秘困擾的人也有助益。

黑木耳與白木耳也具相同功效,且黑木耳的營養價值更高於白木耳,對保護腸胃、養顏美容、強化免疫力等很有幫助。

禁忌

黑木耳具活血效果,女性生理期不建議過量食用。

蜂蜜

蜂蜜有潤腸、潤肺功效,中藥裡的枇杷膏、藥丸等也幾乎採用蜂蜜製劑。由於肺與大腸相表裡,許多與呼吸道相關的病症會導致腸胃問題,而蜂蜜既可滋潤呼吸道,又能幫助排便。

禁忌

因蜂蜜過甜,甜可生痰,因此,對於痰多的患者不宜多食,且感冒或熱咳的人也不適宜食用。

蓮藕

蓮藕性質寒涼,具清熱涼血的作用,對天氣乾燥所引發的流鼻血、咳嗽出血有效,再者,它又具健脾止瀉、能增進食欲、促進消化,也特別適合幼童食用。

蓮藕的食用價值高,一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外,屬於中藥材的蓮藕蓬也能燉湯,同樣具涼血的效果。

禁忌

蓮藕偏涼,孕婦及易腹瀉者不宜多食。

百合

百合在中藥材中屬性平味甘微苦,在秋燥的氣候中吃百合不僅能夠養心,還能潤肺、顧脾胃。百合的鮮品又含有黏液質,具有潤燥清熱的作用,對皮膚細胞的新陳代謝也有幫助。

通常新鮮百合多用來燉粥,對體虛肺弱、更年期婦女、神經衰弱及睡眠不佳的人都很有效。

禁忌

風寒咳嗽、脾胃虛寒,容易腹瀉者不宜多食。

糙米

中醫認為脾胃是氣血生化的來源,而屬於五穀雜糧類的糙米,具有健脾的功效,可滋潤皮膚及呼吸道,尤其是烹煮時所產出的糙米膜,營養價值更高。

禁忌

消化功能不佳的人,多食易脹氣。

梨子

水梨具有涼潤功效,其中所含的鞣酸成分能去痰止咳,也對喉嚨有養護的作用,生吃水梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的喉嚨幹、癢、痛及便秘等症狀,而冰糖蒸梨更是老一輩所傳授下來的食療補品,能滋陰補肺、止咳化痰,對嗓子有良好的潤澤與保護作用。

不過,由於水梨屬於涼性,寒性體質的人多吃容易胃寒、出現拉肚子症狀,因此,建議可將水梨切塊加入紅棗、枸杞或者中藥的杏仁、川貝藥材用電鍋燉煮,以中和食性。

禁忌

寒性體質不宜多食。

柿子不僅清甜可口、營養豐富,又具有藥用價值,無論是鮮柿、柿餅、柿霜等都能入藥。根據《本草綱目》的記載,柿子味甘性寒,可以消熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、治療熱咳。

禁忌

柿子含有大量的鞣酸物質,不建議空腹食用,且不宜過量。

春季養生適合吃四種蔬菜

春季養生,春季要如何養生呢?養生吃哪些食物好呢?下面就來瞭解一下適合春季養生吃的蔬菜。

俗話說,一年之計在於春,你是否也為自己春天的飲食做好計畫了呢?以下4種蔬菜有利於春季養生,應該多吃。

豆芽防口幹唇燥症狀

春天氣候乾燥,容易出現口幹唇燥等口角炎症狀,而豆芽味道鮮美,是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質利用率提高,並且蛋白質和多糖更易吸收。

從中醫的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾和胃。

豆芽的食用方法有很多,可焯水後涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。

薺菜能補鈣

眼下,雖然還沒真正回暖,但最耐嚴寒的薺菜卻已經上市了。薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等品質牛奶的3倍。

薺菜還有一定藥用價值,傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。

薺菜可以用來做餡,也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

萵筍抗過敏

萵筍又叫“春菜”,是最適合春季吃的蔬菜之一。

萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現,萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎,能夠緩解過敏病人的痛苦。

萵筍可以用來涼拌、燒、炒,還能加工醃制醬菜、泡菜等。

韭菜提高抵抗力

韭菜雖然一年四季都可食用,但以初春時節品質最佳。

韭菜富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生,故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫,因而在春季吃可以固陽氣,提高人的免疫力,特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。

韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇,但並不是所有人都適合吃韭菜,口舌生瘡、咽幹喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。