苦瓜和紅棗能泡水喝嗎？該怎麼進行養生？

紅棗是我們都知道的補血神器，具有極高的鐵元素，因此可以預防貧血，除此之外，紅棗還有增強體質、提高免疫力、保護肝臟、抗過敏、鎮靜安神、抗癌、抗結石等多種功效。苦瓜性寒，有清熱解暑、防癌、減肥等功效，紅棗和苦瓜的營養都這麼豐富，那麼兩者可以一起泡水喝養生嗎？

不建議苦瓜和紅棗一起泡茶。因為紅棗能補氣養血，是溫補一類的食品。苦瓜清熱解毒，是寒涼性的食品。兩者在一起食用的話，會導致營養物質流失，建議不要在一起煮為好。

紅棗的最佳吃法

一、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

二、如同吃其他食物一樣，吃棗也不可過量。《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

三、紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅

棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

四、兒童兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童

食欲和消化功能。並且紅棗糖分過多，容易引發齲齒。

五、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和乳製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

六、糖尿病人最好少食用，因為紅棗的含糖量太高。

七、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。

八、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

苦瓜的最佳吃法

第一種吃法，苦瓜炒雞蛋，這種吃法是最常見的家常吃法。這道菜做起來非常容易，經濟成本很小，既營養又衛生，而且黃綠相間，賞心悅目，味道也很清口。

第二種吃法，這一種是本人最愛的吃法，苦瓜牛肉。苦瓜和牛肉的做法很多，本人吃過最多的是苦瓜炒牛肉，其次還吃過苦瓜牛肉卷，不過更喜歡苦瓜炒牛肉。苦瓜炒牛肉的時候稍微加點辣椒，味道超級棒。

第三種吃法，這一種吃法的口味已經不是很苦了，叫做煎釀苦瓜。是將苦瓜切成一片一片，然後中間掏空，填充加好了材料的肉，然後裝到盤子正蒸熟即可。個人感覺味道上來說比前兩者要稍甜一些。

第四種吃法，將苦瓜中間的瓤去掉，然後將它榨成汁，加入牛奶，這時候可以選擇直接生喝，也可以選擇煮熟了喝，生喝的話絕對是減肥良品，就是味道有點難，頂得住就喝下去。

第五種吃法，其實苦瓜是可以生吃的，而且生吃的營養比熟吃好很多，將苦瓜切片，然後去掉中間的瓤，將它與比較濃稠的優酪乳混合，就可以吃了，酸甜苦味俱全，很有意思。