營養飲食

虹鱒魚和三文魚的區別有哪些?

虹鱒魚是一種冷水淡水魚,和三文魚的外貌很相似,以至於很多人都不知道如果區分它們。其實,它們的不同點有很多,三文魚的身上有很多白色、灰色的斑點,虹鱒魚卻沒有,全身都是深棕色的;另外三文魚身上的鱗比較少,幾乎看不見,而虹鱒魚的魚鱗卻比較大。

一、虹鱒魚和三文魚的介紹

1.沙漠虹鱒魚:

虹鱒魚是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水魚種。而且虹鱒魚對水質要求極高,哪怕水中有稍許泥沙都會使紅鱒魚停止進食而導致死亡!何延忠在敦煌陽關的虹鱒魚養殖基地,方圓兩百公里範圍內沒有大型工礦企業,在沙漠都江堰的作用下,冰山融水又經過20公里沙漠的過濾、淨化,使水體純淨到礦泉水的級別,何延忠的沙漠紅鱒魚絕對是吃著最放心的魚。

2.三文魚:

也叫大馬哈魚,是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,既可直接生食,又能烹製菜肴,是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。

二、辨別方法:

1.三文魚上下嘴邊無牙,只在口腔中部有少量小牙。而虹鱒魚則上下嘴邊都有鋸齒般的尖牙;

2.三文魚的體型細長如潛水艇狀,而鱒魚則體型寬,腹部較大;

3.三文魚的魚鱗細小,用肉眼極難看到,而鱒魚、三文魚的魚鱗較大;

4.三文魚身上的斑點為白色、灰色、黃色、桔紅色和鮮紅色;而鱒魚身上是黑色或深棕色的斑點;

5.三文魚腹部的鰭、翅及尾部下沿都有一條白色的條紋邊,非常明顯美觀,而鱒魚、三文魚則沒有。