營養飲食

別再說豬血能“清肺除塵”啦!這類人群千萬不要吃豬血

天氣寒冷,我們便會想吃火鍋,那麼涮火鍋必吃鴨血,說到鴨血就不得不提下豬血了,因為很多無良商家為了牟取暴利,他們將豬血仿製成鴨血進行售賣。

同為血製品,為什麼市場上就會選擇用豬血代替鴨血呢?是因為豬血沒有鴨血營養價值高嗎?下面小編就帶你來分析。

鴨血和豬血的區別

豬血,原本就是豬身上一個很不起眼的東西,但是呢同鴨血一樣,,豬血也含有豐富的維生素、蛋白質等。只不過是豬血的補血效果比鴨血遜色,因為豬血所富含的鐵、和鉀的含量要比鴨血低許多。

豬血的功效與作用

雖然豬血的營養價值不及鴨血,但這並不意味著豬血沒有營養價值。

延緩衰老

豬血含有多種微量元素,包括凝脂成分,這個成分可延緩大腦衰老。

補鐵補血

雖然補血效果不及鴨血,但是豬血的鐵含量卻是雞蛋的 18倍,並且它的吸收率高達22%以上。

豬血能“清肺除塵”嗎?

老一輩的人總是認為豬血能夠“清肺”“除塵”,給的理由也很簡單,說吃完豬血拉出的便便也會變成黑色,那是因為豬血把肺裡的灰塵吸走了…實際這不過是一種自我安慰罷了,豬血並沒有清肺的功能,便便變成黑色的原因不過是因為在食用豬血後,如果吃一些含硫元素的食物,便會讓便便變成黑色。

孕婦能吃豬血嗎?

豬血所具備的營養元素非常適合孕婦和寶寶,適量的吃一些豬血,是有極好的補充作用,並且還能防治缺血症。

教你如何辨別真假豬血

鴨血有仿冒品,豬血也不例外,下面小編將告訴你們正確的辨別方法:

1、 看顏色:豬血的顏色為深紅色,如看到的是鮮豔的血紅色,那必定是含有色素。

2、 聞氣味:正常的豬血是有淡淡的腥味,而假的沒有,有的只有化學味。

3、 用手摸:新鮮的豬血質地脆、硬、易碎,而假的則不易碎。

豬血不是人人都適合食用

高血脂、肥胖症人群

豬血所含的膽固醇較高,且也含有動物體內代謝產生的廢物,含激素等,大量食用會給人體帶來負擔,所以不建議每天食用。

所以患有高血脂、肥胖症等人群儘量就不要食用。

最後,不管是鴨血、豬血或其他血製品,乾淨衛生正規才是選購的第一條件。