健康禁忌

吃生薑注意五大禁忌 不宜長期食用

生薑為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用,是我們日常生活中經常食用的調味品,它不僅能夠讓我們的我們菜肴更加美味,而且對我們的身體健康有很好的保健作用,但是我們在吃生薑的時候是有一定的禁忌的,下面我們一起來看一下。

1、不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種"爛薑不爛味"的說法是不科學的。

2、不宜服用鮮薑汁

從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

3、不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮薑的整體功效。鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。

4、不宜長期食用

屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

5、吃生薑並非多多益善

夏季天氣炎熱,人們容易口幹、咽痛、煩渴、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據"熱者寒之"原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。