絲瓜番茄可以一起吃嗎

絲瓜和番茄其實都是我們常見的一種蔬菜，而且兩種食物是可以搭配在一起食用的，對身體的營養補充也是比較有利的，絲瓜可以起到清涼利尿，活血的效果，番茄營養豐富，還能夠幫助我們減肥瘦身，增進食欲，所以將這兩種食物搭配在一起，可以說能夠更好的提高它的保健功效。

一、絲瓜番茄炒雞蛋營養

很適合炎熱的夏季食用的菜肴。絲瓜是夏季的時令蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。番茄營養豐富，具特殊風味，具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。如果不喜歡吃炒菜，還可以把食材炒香之後加水，煮成絲瓜番茄蛋湯。可謂一舉多得。

二、做法

主料：絲瓜、番茄、雞蛋

輔料：蒜、鹽

絲瓜番茄炒蛋的做法步驟是：

1、準備1個雞蛋、1瓣蒜、絲瓜洗淨去皮;番茄洗淨。切一半

2、絲瓜、番茄切塊，蒜切蒜片備用

3、雞蛋中加半茶勺鹽，調打均勻

4、鍋中倒油，帶燒熱(有油煙出現)時倒入雞蛋液

5、把雞蛋炒好後盛出

6、把蒜片倒入鍋中超香7、倒入番茄繼續翻炒

8、帶番茄軟化後倒入絲瓜

9、加入半茶勺鹽調味(此時加鹽還能迅速殺出絲瓜中的水分，促使絲瓜快速炒熟)

10、待絲瓜炒熟後把炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋

三、小竅門：

1、稍多加些食用油。

2、待油溫較高時倒蛋液，即油開始冒煙時倒入蛋液。

3、全程大火快炒。注意不要炒糊哦，要勤翻炒。