適合孕婦吃的炒菜大全有哪些

孕婦在懷孕期間，因為天熱導致食欲下降，所以經常會覺得食欲不振，腸胃功能也開始變得很補血，所以大多數人經常會受天氣的影響，出現食欲下降，身體不適，脾胃虛弱的症狀，所以給人們的身體造成很大的壓力，其實孕婦在炎熱的夏季，可以多吃一些開胃的小涼菜，製作方法也非常簡單。

●涼斧量庶

原料：魚皮300克，鹽、蒜、花椒、香萊、白糖、醋各適量。

做法：

①冷鍋冷油，投入花椒爆香，炒出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗淨搗成蒜泥；香菜擇洗乾淨，切成段。

②魚皮用開水燙一下，涼涼，放入盆中加香萊段、鹽、醋、白糖、蒜泥、花椒油拌勻，盛盤即可。

營養功效：魚皮富含膠原蛋白，是孕媽媽在孕期滋潤皮膚、維護細胞健康的高蛋白、低脂肪食品。

●椒油紫菜

原料：新鮮紫菜100克，香菜、芹菜，大蒜、香油、辣椒油、醋、鹽、白糖各適量。

做法：

①將新鮮紫菜沖洗乾淨，瀝幹水分，切成段，放進開水鍋中燙煮約3分鐘後撈出，待涼備用。

②香菜、芹菜分別洗淨，芹菜焯燙一下，均切成末；大蒜拍碎剁成末。

③將紫菜與蒜末、香菜末、芹菜末、鹽、香油，、醋、白糖、辣椒油一起攪拌均勻，醃4~6分鐘，待其入味後即可食用。

營養功效：酸甜可口，可增進孕媽媽的食欲。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫的功能，可促進淋巴細胞轉化，提高孕媽媽和胎寶寶的免疫力。

●香菜黃豆

原料：香菜200克，黃豆200克，鹽、薑片、花椒、香油各適量。

做法：

①黃豆泡6小日寸以上，然後加花椒、薑片、鹽煮熟，撈幽涼涼。

②香菜切段，與做法①拌勻。吃時拌入香油即可。

營養功效：有很好的通氣效果，可以消除孕媽媽胃脹氣。

●涼拌幕片

原料：蓮藕250克，蔥末、薑絲、蒜片、醬油、鹽各適量。

做法：蓮藕切片，焯一下。放入蔥末、薑絲、蒜片、醬油、鹽，拌勻即可。

營養功效：藕含鐵量較高，對缺鐵性貧血的孕媽媽頗為適宜。

●蜜汁南瓜

原料：南瓜500克，紅棗、白果、枸杞子、蜂蜜、白糖、薑片各適量。

做法：

①南瓜去皮、洗淨、切丁；紅棗、構杞子用溫水發開，待用。

②好的南瓜丁整齊放入盤裡，加入紅棗、枸杞子、白果、薑片，入蒸籠蒸15分鐘。

③取出，去掉薑片，輕輕扣入碗裡，入冰箱冷藏片刻。

④鍋洗乾淨，上火放少許油，加適量水、白糖和蜂蜜，小火熬制鹹蜜汁。根據蜜汁的濃度適當淋在做法③上即可。

營養功效：南瓜含有一定的亞麻酸，還有豐富的膳食纖維、維生素及碳水化合物，是預防妊娠高血壓的極好食材。