營養飲食

冰糖醃檸檬要放多久才更好

新買回來的檸檬不要著急吃,直接吃會比較酸,酸性強的話會影響腸胃粘膜,倒不如自己先把對方醃制起來,經過醃制的檸檬是用冰糖做的,只要冰糖可以緩解檸檬中的一部分酸澀,同時冰糖還可以解毒,祛火,所以用冰糖醃制過的檸檬,口味非常的不錯,最主要的是可以解決掉檸檬中一部分的酸澀感。

冰糖和白糖可以醃制檸檬,以”冰糖醃檸檬“為例。做法如下:

原料:冰糖10塊,檸檬2個

做法:

1、密封的廣口瓶開水燙過後,晾乾。檸檬洗乾淨後晾乾。

2、先在廣口瓶內撒一層冰糖,檸檬切片,放一層檸檬,撒一層冰糖。密封放在陰涼乾燥的地方,放置一到兩星期。

醃檸檬片

材料

材料:檸檬,白糖。(檸檬和白糖的比例為:1:2——1:2.5)

容器:一稍大的玻璃罐或瓶,煮過消毒瀝幹水份。

做法

1、檸檬用溫水洗淨(主要是怕表面有臘),再用清水泡半小時左右,切薄片,瓶底鋪一層白糖,在上面鋪一層檸檬片,再鋪一層白糖,這樣一層檸檬片一層糖交錯來,直到檸檬片鋪完,最後在面上再厚厚的鋪一層白糖,白糖是保鮮的,所以得多放些。

2、然後把瓶蓋好,常溫陰涼處保存即可, 心急的話一周後就可沖水喝了,不過,醃制時間長些更好。

醃制檸檬

材料

檸檬150g、白砂糖50g

做法

1、準備好檸檬、白糖和密封小罐。

2、將檸檬表皮清洗乾淨,切成薄片。

3、罐裡撒一層白糖。

4、放一片檸檬,並在其上撒一層白糖。

5、就這樣一片檸檬,一層白糖,最後將剩餘的白糖全部撒進罐裡。

6、取一張紙寫上日期,貼在罐上,大約4-5天就可以享用了。

7、幾天後,取出一片。最簡單的吃法沖水喝。