植物酵素作用表現在哪些方面？

植物酵素，相信對於很多養生的人而言並不陌生。因為酵素是人體內重要的物質之一，可以說，對於人體方方面面的機能都有著很重要的影響，無論是思考還是運動，無論是呼吸還是睡眠，都離不開植物酵素。體內植物酵素越多，身體也就越健康。那麼，植物酵素作用表現在哪些方面？

一、酵素對人體的作用

酵素參與人體所有的生命活動：比如思考，運動，睡眠，呼吸，憤怒，植物酵素分子式及機構組成(12張)喜悅或者分泌荷爾蒙等都是以酵素為中心的活動結果。酵素的催化作用催動著機體充滿活力的生化反應，催動著生命現象不斷健康的運行。同時，國內權威醫學證明，酵素是人體內新陳代謝的催化劑，只有酵素存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酵素越多，越完整，其生命就越健康。而都市人普遍存在著缺少酵素的現象。

酵素是生命存在必不可少的物質，所有的疾病的發生都是由於酵素的缺失或者不均衡引起的。酵素比維生素更重要。維生素和礦物質的重要性在於能夠形成某些酵素，是輔助酵素生成的“幫手”，唱主角的其實是酵素。沒有酵素，補充再多的維生素、微量元素也不能發揮作用。顯而易見，當我們因為酵素的匱乏而導致健康透支時，最好的辦法就是像補充維生素一樣，經常補充植物酵素，把補充酵素當成一種習慣。酵素是營養新概念，治病新療法，養生的核心，也可能是解決現在人們健康危機的唯一手段。

二、酵素酶的催化作用

酶催化特定化學反應的蛋白質、RNA或其複合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點。酶參與人體所有的生命活動：比如思考，運動，睡眠，呼吸，憤怒，喜悅或者分泌荷爾蒙等都是以酶為中心的活動結果。酶的催化作用催動著機體充滿活力的生化反應，催動著生命現象不斷健康的運行。同時，國內權威醫學證明，酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酶越多，越完整，其生命就越健康。而都市人普遍存在著缺酶的現象。

在植物中提取酵素（酶）時，原料的各項要求，都應符合衛生要求，植物酵素（酶）原料品質的優良程度，直接影響植物酵素（酶）成品營養與保健的功能與效果。原料品質高，營養價值就高。如果原料受到細菌、病毒的污染後，就失去了保健作用了。所以乾淨、衛生與選用優質原料是成品品質的關鍵。

三、酶的發酵作用

酶是一種有機物質，由蛋白質組成，對於生物的化學變化起催化作用，發酵就是靠它的作用

。 酶的作用各有不同，它們的作用就好像做食物時的調味料，有輔助促進的作用。當輔助作用分解催化結束時，酶所擔任的任務也完成了。

酶也能產生運動，通過催化肌球蛋白上ATP的水解產生肌肉收縮，並且能夠作為細胞骨架的一部分參與運送胞內物質。一些位於細胞膜上的ATP酶作為離子泵參與主動運輸。一些生物體中比較奇特的功能也有酶的參與，例如螢光素酶可以為螢火蟲發光。病毒中也含有酶，或參與侵染細胞（如HIV整合酶和逆轉錄酶），或參與病毒顆粒從宿主細胞的釋放（如流感病毒的神經氨酸酶），各種病毒、細菌繁殖也需要酶的參與。酶發揮的作用是有益還是無益的，取決於酶作用在什麼物質與生物機體上。所以酶的使用上要合理科學，否則就成了細菌病毒的助長劑。

各種酶的作用不同，有的酶幫助分解，有的酶起傳導作用，植物和畜牧中的酶與人體裡的酶從本質上是有差異的，是不同的，人類食用植物和畜牧做成的食物時，是得到其中的營養成分，而不是單純的酶，植物和畜牧中的酶有幫助消化的作用，能促進胃腸蠕動分解蛋白性食物在腸道的堆積。