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茶葉遇水復活是什麼茶 茶葉遇水復活是怎麼回事

茶葉遇水復活是什麼茶

小葉苦丁茶,也叫青山綠水茶。抖音遇水復活的茶葉引發網友關注,茶葉倒入水中瞬間復活,其實就是青山綠水茶。“生在樹上,死在鍋裡,活在水中”。小葉青山綠水茶沖泡之後色澤碧綠,入口微苦清香,苦盡甘來,可清熱解毒、明目清肝、益喉潤肺,是一種純天然健康飲品。

青山綠水是苦丁茶的一種——小葉苦丁。清涼降火的效果明顯,沒有大葉苦丁那種強烈的苦澀味,又有綠茶的清甜。沖泡之後色澤碧綠,小葉苦丁茶俗稱“青山綠水”,是本犀科女貞屬喬木植物,外形色澤綠潤、湯色碧綠、葉底鮮綠,屬純天然野生植物。“葉苦、味平、無毒、性寒,煮飲止渴明目,消炎利水”,具有清熱解毒、降火消炎的功效。

茶葉遇水復活是怎麼回事

一般的茶葉都是經過采青→萎凋→發酵→殺青→揉撚→乾燥→(初制茶) →精製 → 加工→包裝→(成品)的步驟,小葉苦丁茶卻不同於一般的茶,入水可以恢復原本的青綠色,有很高的觀賞價值。

小葉苦丁茶一放進水裡葉片立刻就會舒展,就跟還開在枝頭一樣,同時它的茶味苦的就跟黃連一樣,喝了之後嘴巴沒有回甘。用沸水沖燙茶杯後,取茶葉4-5克,注入 80-85'C的開水200-500ml,約2-3分鐘飲用。

品飲方法

觀茶舞,嫩綠清新、上下翻騰;

品茶香,先苦後甜、入口回甘;

青山綠水在泡制時與其它種類茶葉不同,最關鍵在於掌握水的溫度,不得高於70-75攝氏度。

1、先將水煮沸;

2、將沸水涼至75攝氏度左右,倒入杯中;

3、依杯子及水量大小取適量茶葉置入水中;

4、此時可見茶葉如落英般飄至杯底,緩緩伸展為綠葉。

注:泡制此茶用不帶花紋的玻璃直杯最佳,不影響觀茶舞的同時,能欣賞到一片綠意盎然的茶意。

小葉苦丁茶的功效

1、苦丁茶對心腦血管疾病患者的胸悶、頭暈、乏力、頭痛、失眠等症狀有一定防治功效。此外,苦丁茶還具有增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用。

2、苦丁茶有清熱解毒,驅風散熱,除煩止渴的功效。它含有豐富的氨基酸、維生素以及人體所需的微量元素,也正因為有這些營養元素的存在,苦丁茶對牙痛和頭痛有了一定的療效。

3、苦丁茶還對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖症、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎症等有明顯的防治作用。

4、苦丁茶還具有清熱解毒、清咽利喉、消炎利便、護肝解酒等功效,所以飲用苦丁茶可以有效降低高脂血症患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。

5、苦丁茶可以合理調節機體代謝,增強人體免疫功能。

小葉苦丁茶的功效是強大的,但是,也並非人人皆宜,有些人喝苦丁茶要慎重。