帶殼滷味幹花生詳細做法

帶殼鹵花生是日常生活中比較常見的一道風味小吃，味道獨特，而且營養豐富，製作方法也很簡單，原材料是由新鮮的花生加上各種調味料所鹵制而成，是老少皆宜的美食，做法工藝簡單，可以先將花生洗淨加入各種調味料燜熟晾乾即可食用，口感非常好。

做法一

主料

帶殼花生250克

輔料

八角1個 桂皮1塊

香葉5片 花椒適量

小茴香適量 鹽適量

鹵花生的做法步驟

1、 帶殼花生刷洗乾淨，用手將每個花生殼捏開一道縫隙。

2、 洗淨的花生倒入砂鍋中，加清水和所有輔料混合在一起。大火煮開。

3、 小火慢燉30分鐘後，關火燜著放涼。

做法二

材料：帶殼新鮮花生一斤、八角兩個、桂皮一段、香葉三四片、小茴香5克、花椒5克、鹽適量。

做法：1、將花生洗淨，倒入湯鍋中，加適量的水浸泡十分鐘。

2、將所有的大料放入，加入鹽，大火煮開之後轉小火三十分鐘，關火後不要立即撈出，最好泡一兩小時，利於更好的入味。

做法三

【做法】

1、 帶殼花生刷洗乾淨，用手將每個花生殼捏開一道縫隙。

2、 洗淨的花生倒入砂鍋中，加清水和所有輔料混合在一起。大火煮開。

3、 小火慢燉30分鐘後，關火燜著放涼。

家庭做法

調料：八角、幹紅辣椒、精鹽適量。

將花生洗淨控水後捏開小口，倒入鍋內，加八角、幹紅辣椒、精鹽和清水，

用大火燒開，再中火煮30分鐘，撈出控淨水，即可食用。

最好用電飯煲煮，煮好後，燜半小時。