中醫常識

如何抵制感冒侵襲 中醫推薦藥膳對症治療

感冒為四季常見病、多發病,流行性☆禁☆感冒患者如因治療或休息不當,則可出現併發症,最常見的併發症是肺炎。所以大家對感冒要重視,那麼如何有效治療感冒呢?感冒了吃什麼好呢?中醫認為,感冒可分為風熱感冒、風寒感冒、暑濕感冒及氣虛感冒、陰虛感冒,需要辨證論治及採用不同的藥膳。 下面就一起來看看不同類型感冒的治療藥膳。

陰虛感冒

症狀:身熱、微惡風寒、少汗、頭昏心煩、口幹、乾咳少痰,舌紅少苔。

西洋參麥冬鮮雞湯

食材:鮮雞肉100克

藥材:西洋參10克,麥冬15克

烹製:西洋參、麥冬稍浸泡,鮮雞肉洗淨切塊。一起放進燉盅內,加入冷開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉2個半小時,進飲時調入適量食鹽。此量可供1人用。

功效:養肺陰、補元氣

西洋參麥冬均為性涼、味甘、苦的補陰類藥物,西洋參能益肺陰,清虛火、養胃生津;麥冬能清心潤肺,養胃生津。用以煲鮮雞,有養肺陰、補元氣的功效,適宜於熱病傷津、虛勞煩熱、咽幹口燥者在感冒痊癒後飲用,可提高機體免疫力。

時行感冒

苦地膽豬瘦肉湯

食材:豬瘦肉400克,生薑3片

藥材:苦地膽40克

烹製:苦地膽浸泡、洗淨;豬瘦肉洗淨,整塊不用切。然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後,改為文火煲約兩個半小時,調入適量食鹽和生油便可,此量可供3-4人用。豬瘦肉可撈起切片狀,拌入醬油佐餐用。

功效:預防流感、清熱解毒

苦地膽性寒味甘、苦,能清熱解毒、利水消腫,可用於感冒、鼻炎、腸胃炎、咽炎等。它配伍補肌滋燥的豬瘦肉,能去其寒涼之性,留清熱之功。

風寒感冒

症狀:惡寒重、發熱輕、無汗、頭痛、肢體酸痛、鼻塞或打噴嚏、時流清涕、咽癢、咳嗽、咳痰稀薄色白,口不渴或喜熱飲,舌苔薄白而潤。

姜蔥豆豉豆腐湯

食材:淡豆豉15克、蔥5條、生薑4片、豆腐1塊

藥材:黃芪18克、白術15克、西洋參12克

烹製:各物分別洗淨。藥材包好;蔥切段;豆腐煎至微黃,一起下瓦煲,加水1500毫升(6碗量),滾沸後改中火滾30分鐘,下蔥白,撈出藥包,下鹽便可。宜趁熱飲,為3-4人用。

功效:散寒、清熱解毒

淡豆豉、蔥白都有解表發汗的作用,生薑則能散寒、溫胃、解毒,再加上可清熱、生津、解毒的豆腐,在感冒初起時,這湯有助紓解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適,可以很快驅寒發汗而得到緩解和痊癒。

風熱感冒

症狀:發熱、微惡風寒、汗泄不暢、頭脹痛、鼻塞、流黃涕、咳嗽、痰黏或黃、咽燥或咽喉紅腫疼痛,口幹欲飲,舌苔薄白微黃。

白蘿蔔煲蘆根湯

食材:白蘿蔔200克、蔥白20克、青橄欖6個

藥材:蘆根50克

烹製:將各物洗淨,蔥白切段,蘿蔔削皮切小塊,橄欖砸碎。一起放入砂鍋中,加水1000毫升(4碗量)煮至400毫升(1碗半),分兩次溫服。

功效:辛涼解表

中藥蘆根性寒味甘,具清熱、生津、除煩、止嘔的功效,中醫常用它防治流行性☆禁☆感冒;蘿蔔能理氣化痰、宣肺透邪;青橄欖性平味甘,可生津除痰而利咽喉。三者與蔥白合用具有疏風清熱、利咽止咳之功效,用於風熱感冒十分有效。此湯亦可用於防治流行性☆禁☆感冒。

暑濕感冒

症狀:身熱、微惡風、汗少、肢體酸重或疼痛、頭昏重脹痛、咳嗽咯痰、鼻流濁涕、心煩口渴、胸悶脘痞、泛惡、腹脹、大便或溏、小便短赤,舌苔薄黃而膩。

馬齒莧蒜頭滾皮蛋湯

食材:馬齒莧500克、蒜頭2個、皮蛋2個、生薑4片

烹製:馬齒莧洗淨;蒜頭去衣、拍裂;皮蛋去殼、切片塊狀。起油鑊爆炒蒜頭,加入清水1250毫升(5碗量)和薑,滾沸後下馬齒莧和皮蛋,滾至剛熟,調入適量食鹽和麻油便可。為3~4人量。

功效:清暑祛濕解表、解毒殺菌

馬齒莧是廣東民間常用的野菜,有清熱利濕、止痢消炎、解毒療瘡的作用,現代藥理認為它能抑菌,有“天然抗生素”之稱;大蒜有化積食和殺菌散寒的功效。此湯能清熱利濕、解毒殺菌,既是夏日靚湯又能防流感、祛病毒、除濕氣。