用微波爐做麵包最簡單

麵包大家都吃過，都喜歡吃，不過大家知道這麼好吃的麵包是如何製作的呢？想不想自己也在家嘗試製作一下呢？其實家裡只要有微波爐就完全可以自己動手製作哦，微波爐做麵包的營養價值很高，製作方法非常的簡單，製作時間非常短，一般很適合在家裡製作，各位吃貨們是不是心動的呢？那趕緊一起來看看用微波爐是如何做簡單的麵包的吧。

材料：乾酵母半匙 溫水3大匙 蛋1個 油 糖3大匙(根據喜好，可以多加一些的) 鹽1/2小匙 麵粉300克左右 奶粉1匙

做法一：

1、酵母溶於溫水;油和糖少許鹽攪拌均勻，加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻。

2、將麵粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。接下來就是揉麵團，揉到麵團不粘手而且表面光滑。

3、放溫暖濕潤處發酵，大約發酵到2倍大烤盤抹上一層油，根據喜好，整理出需要的麵包形狀，再次發酵約半個小時，這時候就不要碰它了。

4、麵團發酵完成後，微波爐調到燒烤檔，微10分鐘，取出來刷上雞蛋液和黑芝麻，再微5分鐘(最後幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候)。

做法二：

1、麵粉和泡打粉均勻地混合好，備用。

2、蛋黃和蛋白分開，蛋白放碗中備用，蛋黃、牛奶、一半分量的白糖和少許油混合，攪拌均勻，注意儘量不要產生太多的泡泡。

3、步驟1中準備好的混合物倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

4、開始打蛋白，起一些泡泡後，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，等到蛋白的泡沫發起來，把碗倒放也不會流出來為佳，這個過程比較費手勁。

5、將蛋白分2-3次加入到蛋黃混合液中，一邊倒一邊攪拌,直到把麵粉拌成濕麵團

6、完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐專用的容器，裡面四周抹上一層油，防止粘底，然後將完全混合好的麵糊倒進容器，倒好之後可以稍稍搖晃容器，把麵糊裡面較大的氣泡趕走

7、可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，約200度，10分鐘左右，

做法三：

1、稱好所需要的食材，鹽、全蛋液、酵母粉、黑芝麻、肉鬆；

2、面揉好後，最好再倒入植物油，接著揉麵團，加了油的麵團不粘手，顏色會發黃，這樣不成功也很好吃；

3、將麵團兒揉成可以拉成薄模狀後發酵，發酵好的麵團用手戳一下如圖；

4、揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裡烤，用光波烤10－15分鐘，中間看看有沒有烤糊，別忘了在麵團上面刷上點蜂蜜跟油；

做法四：

1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了

2、將麵粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻

3、把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了

4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了

小提示：

有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放髮粉就可以烤出軟軟的蛋糕！