白糖加什麼會爆炸

在一些電視節目當中，我們發現，往白糖當中加入某些物質的話，白糖會出現爆炸的情況。一般來說，我們家庭都會有一些閒置的白糖，是不是在我們不注意的時候，也會發生爆炸呢？其實白糖爆炸主要是因為往白糖當中加入了氧化劑，一般來說，在正常情況下，白糖是不會出現任何變化的。

白糖加什麼會爆炸？只要是氧化劑的均行，熔融狀態下會劇烈反應。比如高錳酸鉀，硝酸鈉，硝酸鉀，氯酸鉀（白藥），高氯酸銨，三氧化鉻等。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。

白糖含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

吃法

人們（尤其是嬰幼兒和老人）吃食物時，不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘後再進食。

適當食用有助於提高機體對鈣的吸收，過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。

食用量

糖是營養物質，但應控制在一定的數量範圍內。到底一個人一天吃多少白糖合適，國外比較一致的意見是：每日每公斤體重控制在0.5克左右。也就是說，體重20公斤的兒童每日不超過10克，體重60公斤的成人，每日約30克左右。所以，平時要掌握食品中的含糖量，以免過分攝食。

糖的妙用

炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。　用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。　菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。　拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。　燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。　烹調魚、肉類菜肴時加點糖，吃起來味道清香不膩。　醃制或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。　在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。　煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。　香菇、干貝等幹品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。　煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。　炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑；放進冰箱裡可作除味劑。