椰漿馬蹄千層的做法

生活中，很多人都特別喜歡吃椰漿千層馬蹄糕，因為這種糕點不僅口感鬆軟而且味道鮮美，做法簡單，營養價值也是顯而易見的，不想做早餐的時候，買上一些椰漿千層馬蹄糕再搭配一杯熱牛奶真的是再好不過了，深受廣大人群的歡迎，下面給大家詳細介紹椰漿馬蹄千層的做法。

主料：椰漿 400克，馬蹄粉 250克，水600克，黃糖片 150克，純牛奶 200克，白糖 100克，

千層椰汁馬蹄糕的做法步驟

1.馬蹄粉平均分成兩份，各125g。

2.300ml清水加入一份馬蹄粉，攪拌均勻並過篩，這是清水粉漿。

3.100ml椰漿和200ml純牛奶加入剩下那份馬蹄粉，攪拌均勻並過篩，這是椰漿粉漿。

4.黃糖片加300g清水放進鍋裡煮至糖片融化，晾涼至80度(約攤涼5分鐘左右)，晾涼後緩慢加入清水粉漿，邊倒邊攪拌，形成‘小黃’。

5.100g白糖加300ml椰漿放進鍋裡煮至白糖融化，晾涼至80度(攤涼5分鐘左右)，晾涼後緩慢加入椰漿粉漿，邊倒邊攪拌，

6.水煮開，放個蒸架，將四壁塗油的披薩盤放進蒸架上，先勺兩勺小黃蒸3分鐘，透明即可，蒸好小黃放小白。

7.蒸最後一層時可以蒸10分鐘以上，以免不熟。攤涼後剪成小塊。