用電飯煲做麵包要注意什麼

隨著養生人員的數量越來越多，很多人都非常關注食品的安全，在外面購買的食物往往都會受到很多人的質疑，為了保證食品的安全性，很多人都開始自己在家進行製作食物，比如用電飯煲做麵包，這種方法操作起來也非常的簡單，非常適合居家操作，那麼用電飯煲做麵包要注意什麼呢?

第一，用電飯煲做麵包要注意什麼?把雞蛋液和麵粉倒進盆中2然後也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌，攪拌好後 倒入電鍋，蒸出來的麵包 。麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒;蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。蛋白打發是成功的關鍵。

第二，準備好原料;打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離;用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了;加鹽和糖;打到有點稠時在放一勺糖;、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶;攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半

同樣是上下攪拌;電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內;倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。

用電飯煲做麵包要注意什麼?在製作時，需注意的是，麵粉一定要過篩，不然會有很大顆粒。另外，蛋黃和蛋白要分離，不能混合在一起攪拌，並且裝蛋白的碗保證是無油無水的。一般，蛋白在20度左右最容易打發。等蛋白打發後，就加入過篩的麵粉，攪拌成糊狀，倒入電飯煲。