雞腿包飯的做法?
生活中,大家都知道雞肉的肉質是很細嫩的,而且雞肉的味道還是很鮮美的,雞肉經常被用來製作各種各樣的美食,雞肉還屬於脂肪含量低的人,對於想要減肥的女性來說,多吃雞肉既能滿足身體所需的營養,還能達到減肥的效果,雞肉比較常見的做法就是雞腿包飯,那雞腿包飯怎麼做呢?
雞腿包飯的做法
1準備食材。
2雞腿去骨備用。
3取適量醃料放在雞腿中。
4先加少許水按摩雞肉,然後一點點的加入水,讓雞肉充分吸收醃料,放冰箱醃制。
5將醃好的雞肉取出,用刀縱橫劃幾刀,為下步包飯做準備。
6將雞肉整理均勻,在中間放入米飯,米飯可以根據情況,多放或少放。
雞腿包飯
7將雞肉邊卷起邊整理成長條狀,這時的米飯應完全被雞肉包裹。
8用棉線紮緊定型。
9烤箱提前預熱,220度三十分鐘左右。(根據自家烤箱溫度而決定烤制時間)
10中途可將醃肉料汁,刷雞腿外皮兩次。
11最後一次,刷蜂蜜後約五分鐘出爐即可。
12去掉棉線,美美的享用吧!
雞腿包飯的做法
1、把雞腿踢掉上面一段的骨頭,用叉燒醬,生抽,蜂蜜,洋蔥,蒜泥,黑胡椒,鹽,義大利香料,和橄欖油醃制5-10分鐘。
2、蔥和胡蘿蔔火腿切末,鍋裡燒油炒雞蛋,加入從胡蘿蔔火腿炒香後加入米飯,翻炒均勻加一點鹽調味,用牙籤紮緊。
3、烤箱預熱210度,把飯包入雞腿裡用牙籤固定住,放在鋪錫紙塗油的烤盤裡,塗上蜂蜜烤20-30分鐘,每十分鐘塗上油和蜂蜜,直到上色,容易烤焦的部分用錫紙包住。
4、烤好後取出搭配一些蔬菜裝盤
許多時候看到金黃色的東西都特別有食欲。這個雞腿包飯也可以做成雞翅包飯,總體做法都是一樣的。最主要的是裡面的叉燒醬的利用。一定要要醃制幾分鐘,才能入味。
雞腿包飯的做法
1. 準備食材:雞腿、臘腸、米飯、孜然烤肉醬、甜紅辣椒等;
2. 雞腿洗淨去骨;PS:用專用去骨刀比較好去骨。
3. 去骨的雞腿,倒入孜然烤肉醬醃制30分鐘;
4. 利用醃制雞腿時間炒米飯,熱鍋小火煸香臘腸;
5. 倒入米飯、紅辣椒,翻炒,在放鹽、醬油、香蔥炒均節;
6. 炒好的米飯盛出放涼,待用;
7. 把醃制好的去骨雞腿,釀入炒好的米飯,去骨二頭用牙籤封住口;
8. 烤盤墊上鋁箔紙,放入釀好的雞腿飯;
9. 烤箱預熱,180度,烤25分鐘;出爐之後切塊,再淋蜜汁醬即可。PS:每個烤箱不同,溫度和時間略有差異。
小貼士
1.雞腿去骨要小心,不能把皮和肉去爛;
2.醃制的時間要足夠,雞腿炒入味;
3.炒的米飯要放涼才釀,這樣就不粘,雞腿的肉才鮮嫩;
4.每個烤箱不同,時間和溫度略有差異。