魚腥草煲湯怎麼搭配

相信很多人一聽到魚腥草這個中藥名詞就嗤之以鼻，一副要遠離的態度，其實魚腥草除了它的特殊味道讓人覺得不舒服之外，其它的功效方面還是很值得一提的。因為魚腥草特殊的味道，所以，在生活中，我們自己煲湯的時候，一定要注意搭配煲湯的材料，因為魚腥草有許多相克的食材，那麼下面我們就來瞭解一下魚腥草煲湯應該怎麼搭配吧！

一、魚腥草炒雞蛋。

材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只，適量精鹽、味精、蔥花、素油。

做法：

1.將魚腥草的雜質去掉，用冷水浸泡20分鐘然後洗淨切段，而雞蛋則磕入碗內攪勻待用。

2.將鍋加油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下。接著再倒入雞蛋一起煸炒，直至成塊，再加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，依照個人口味點入味精推勻即成。

這道菜是魚腥草和雞蛋的結合，潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥。患有肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症的人可以將這道菜列入輔助食療菜肴的名單上。也非常適合當早餐小菜。

二、注意

很多醫生給出的關於魚腥草的建議都沒有提到與之相克的食物，在很多醫生的常識裡認為魚腥草是種百搭的食物，沒有規定與哪種食物搭配不能吃，反而與很多食物都能組合著吃。但魚腥草並不是每個人都能吃都，魚腥草屬於涼性的食物，很適合煲湯，對於體性屬於涼性的人，就不應該吃魚腥草，要吃溫和的食物，在煲湯的時候可以加一點點嘗嘗鮮。

魚腥草的特殊味道能有效殺菌，我們不為所知的是很多抗菌殺菌的藥物很多都是從魚腥草中提取的，魚腥草的提取液有種黃油狀的物質具有很強的殺菌作用，能有效的抑制微生物的生長。魚腥草不但能吃，是多多益善的，魚腥草不僅有殺菌的功效還能利尿。