營養飲食

哺乳期可以吃紫菜嗎

紫菜我們會常常吃到,在煲湯、涼菜、燉肉的時候都會用到,紫菜營養豐富,富含很多維生素。哺乳期婦女每天需要很多的微量元素,紫菜可以補充。而且紫菜還有祛斑美白的效果,如果是刨腹產,完全可以減輕刀痕,使皮膚有光澤,下面我們一起來瞭解一下哺乳期婦女應怎樣正確食用紫菜。

一、哺乳期吃紫菜的好處:

1、營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其它鬱結積塊也有用途。

2、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療哺乳期貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。

3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

二、紫菜有著很高的營養價值,含有多種人體必需的營養成分,富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶,治療產後貧血,促進骨骼,牙齒的生長和保健,下面介紹2種紫菜的做法,為哺乳期媽媽的餐桌上添加美味哦。

紫菜瘦肉花生湯

材料:豬瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。調料精鹽適量,胡椒粉少許,胡蘿蔔汁3大匙。

做法:

1、紫菜用冷水泡開,清洗乾淨。

2、豬瘦肉洗淨切塊,西芹去老筋、皮,切丁備用。

3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙,撈出瀝幹。

4、花生放入鍋中,加清水煮熟去皮。

5、鍋中加8杯高湯燒沸,下入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、精鹽煮至熟透時,再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味,出鍋即可。

紫菜肉鬆蛋捲

材料:雞蛋1個,紫菜100克 ,松黃瓜1根。

做法:

1、將雞蛋加入適量鹽,白胡椒調味,並打散。

2、再加入適量的生粉攪拌均勻。

3、在燒熱的鍋v中刷上一層油,將攪拌均勻的雞蛋液倒入。

4、將雞蛋餅煎成金黃色翻再翻一面,並將煎好的雞蛋薄餅放在廚房紙巾上,再準備好肉鬆。

5、將肉送均勻的鋪在蛋餅上,直接卷起來成小雞蛋捲。

6、將燒熱的鍋中刷點油,把紫菜放在裡面烤一下(這步可省略,但烤過的紫菜更香)。

7、將烤過的紫菜剪成粗細適中的條,並將蛋捲修整齊切成兩半,在用紫菜將蛋捲卷起來即可。