怎麼做貼餅子好吃又軟

玉米麵就是玉米成熟之後，經過加工製作成的麵粉，是我們在生活中比較熟悉的一種主食，在過去條件不好的時候，基本是每天都要吃玉米麵的，現在生活水準提高了，已經不把玉米麵作為主要的食物了。但是很多人為了身體健康，也會經常吃一些玉米麵的，粗細搭配，才會對身體有好處。

主料：玉米麵 500g輔料：油 適量、酵母粉 少量、泡打粉 少量、糖 少量、製作步驟去適量的玉米麵。加入泡打粉。加入安琪酵母粉。加入糖。用溫水和麵後，醒面半小時。醒面後，將玉米麵分成5份。餅鐺裡加入一層薄油。用手按成厚2公分的橢圓狀。放在餅鐺中。順著都碼放好，蓋一個蓋子。特別小的火，15分鐘就差不多了。蓋子拿開，關火，晾5分鐘，即可。

吃玉米麵的好處健脾益胃。玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。 抗衰老。玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。防止便秘，防止動脈硬化。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

防癌。玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。 美膚護膚功效。玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。 降糖功效。玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用乾燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。 通便功效。玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。