煲老雞湯要放什麼材料

雞這種東西相信大家應該都有吃過，它對我們人體的作用有很多，不同的做法對我們身體的作用也是不同的，比如說如果煲老雞湯的話，對我們身體的作用就是滋補養顏等等作用，煲老雞湯是應該放入某些材料一起來煲湯的，但是很多人都不知道它的具體材料，那麼煲老雞湯要放什麼材料？

老母雞筍尖湯

材料：母雞半隻、大蔥15g、薑10g、鹽5g、料酒15g、小筍150g、清水1200g

做法：1、老母雞去除內臟清洗乾淨， 放在沙鍋裡大火煮沸，撇去漂浮的血沫。

2、加入蔥、薑料酒煮開後轉最小火慢燉。

3、小筍用清水浸泡，泡去醃筍中的鹽分，中途換水清洗幾次。

4、洗乾淨後擠去水分備用。老母雞大概燉一小時左右放入小筍煮開，繼續轉小火慢燉。

5、中途可以翻動幾次，注意不要溢鍋。放入筍後大概一小時差不多就爛了，具體時間根據雞的老嫩而決定，可以用筷子戳一下，要爛到那種骨頭散架的可以關火加鹽，關火蓋蓋子燜一會。

6、出鍋撒上蔥花即可。

老母雞香菇枸杞湯

材料：老母雞半隻、香菇200g、枸杞25g、生薑3片、食用油適量、鹽適量

做法：1、老母雞切成大小適宜的塊，洗淨備用，把雞塊放入水中。

2、過水去除浮沫放在碗中備用， 鍋中倒入適量油加熱放入薑片，倒入雞塊爆香後加入適量清水。

3、煮開後把浮沫再次撇去，換到湯鍋中，如果有砂鍋會更好，加入洗淨的香菇枸杞文火慢燉。

4、煮大概一個小時左右加入適量食鹽後再煲半個小時入味可起鍋了，冬天喝個熱熱的雞湯暖暖身確實棒棒噠。

豬筒骨老母雞燉湯

材料：老母雞300g、香菇50g、燉老母雞雞料2塊、鹽2g、玉米250g、豬筒骨550g、胡蘿蔔50g、蟲草花10g

做法：1、豬筒骨和老母雞用水煮沸，去泡泡。

2、加料酒，生薑，香菇，燉老母雞料，玉米煮開後，中小火熬1小時，加胡蘿蔔再熬10分鐘。

3、加適量鹽就可以出鍋。