水果蔬菜怎麼保鮮

水果蔬菜越新鮮，吃著越健康，也就是說它的營養價值取決於它的新鮮的程度，果蔬隨著存放時間的變長，它的營養價值會逐漸的流失，所以說，平時在購買了水果蔬菜以後，怎麼保鮮也是一個比較重要的問題，不同的水果和蔬菜在保存方法，在保鮮程度方面都會存在一定的差異，我們來瞭解一下這方面的內容。

水果蔬菜怎麼保鮮

1、蘋果的保鮮之法蘋果不需要什麼特別的保鮮措施，常溫下存貯就可以了。不過有一點要注意，就是一堆蘋果中，如果有一個蘋果爛掉了，就要馬上把它拿走，否則會使周圍的蘋果一起跟著爛掉。到底是先吃好蘋果還是先吃爛蘋果，這個每個人有每個人的見解，不過要記得，在吃爛蘋果的時候，一定要把壞掉的地方削淨。

2、生菜的保鮮之法生菜的存貯方法比起蘋果而言稍有講究，最好要充分發揮保鮮膜的作用。在放到冰箱以後，要取一隻稍大一點的碗，在碗底墊上一張廚房紙，然後將生菜放入碗中，最後用保鮮膜將生菜封好後放入冰箱中，生菜可以保鮮5至7天都沒問題。

3、馬鈴薯的保鮮方法特別要注意的是，發了芽的馬鈴薯要小心食用，不然容易中毒受傷。馬鈴薯如果存貯不好，容易壞掉發芽，發芽的馬鈴薯含有更多的毒素，不宜食用。馬鈴薯不需要放在冰箱裡，只要放在乾燥通風的地方就可以了，最好不要放在陰冷潮濕的地方，這樣更容易讓其發芽。如果把馬鈴薯和蘋果放在一起，馬鈴薯則相對不容易發芽。

4、洋蔥的保鮮法洋蔥的保存相對來說是比較簡單的，洋蔥是人們常用的主食配菜之一，只須放在乾爽通風的地方保存就可以了。如果將洋蔥放入絲襪中存貯，則更能保持長時間的新鮮。另外，洋蔥不要同馬鈴薯一起存放。平時在食用的時候，一層一層將其皮去掉，發現壞了的皮，再剝掉就可以了，至到剝到好的為止。

5、番茄的保鮮法食用番茄一定要注意食用成熟的番茄，因為生的番茄含有較多的毒素。番茄一般放在常溫下存貯即可，要遠離陽光的照射。如果番茄較多，要平鋪擺放，番茄之間不要相互接觸，且有莖的一面朝上。

6、蓮藕的保鮮方法蓮藕在食用的時候，最好把皮洗淨後再薄薄的去掉一層，蓮藕是許多人喜歡吃的常見食品，對於蓮藕的保鮮存貯來說，在食用之前最好不要將蓮藕節去除，用保鮮膜覆蓋放在冰箱即可。如果已經將蓮藕節和皮去掉的話，則應放入容器中，加水浸泡，且每天至少換一次水，可保鮮較長時間。