經常吃燙的食物會怎樣

在平時的飲食中，很多食物的特點就是燙，例如麻辣燙、米線、火鍋等，這是人們都比較喜歡的小吃，特別是到了冬天，天氣寒冷，經常吃還具有驅寒的作用。不過，吃燙東西這種習慣是很不好的，經常吃還會對我們的胃產生不小的危害。那麼，經常吃燙的食物會怎樣？下面咱們就來看看吧。

眾多研究顯示，進食過燙食物會增加口腔、食道以及胃腸道疾病的發生幾率。不論是口腔還是胃腸道黏膜上皮，亦或是食道內壁，它都由黏膜組成，十分嬌嫩，其正常耐受的溫度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就容易發生損傷，更可能燙傷。

黏膜初次“受傷”時表現為水腫、充血，甚至黏膜下的組織發生改變，而經常吃火鍋、麻辣燙等刺激性食物，會周而復始地損傷黏膜，且往往是黏膜尚未修復，就又遭重創。長期反復刺激，人體食管“黏膜屏障”被破壞，會使得水腫的黏膜發生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。

食管

食管是一條由肌肉組成的長管，連接口腔及胃部。成人的食管至少有十二寸（三十釐米）長，透過肌肉的收縮，食管將咽下的食物送至胃部。

哪些人容易患食道癌呢？

有消化系統症狀

某些食道癌往往是由於某些消化系統的疾病轉化來的，所以容易患有消化系統病症的人，患有食道癌的風險往往要比其他人高。

慢性食管炎伴有不典型增生(特別是重度不典型增生)

對於此類人在日常生活中多注意飲食，且多瞭解一些食管方面的常識，以便預防食道癌的發生。

有食道癌、胃癌家族史

在食道癌研究中發現，有家族史的患病率往往比其他人高，而這類患者的基因有異常，且這種基因往往是可以遺傳的。

抽煙、抽煙加飲酒，長期大量食用發酵黴變酸菜、黴變食物，缺乏維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素等

這些物質對食管以及胃部有強留的酸性作用，容易致使食管出現病變，而出現食道癌。

原因不明的食管或胃內隱血試驗陽性者

出現這樣陽性測試者往往是由於體內某些組織出現病變而導致的。而食管在病變之後，就出現了食道癌的症狀。

初篩普查時發現食管粘膜上皮重度增長，或食管炎患者

患有食管炎的患者，往往容易出現由食管炎轉化的食道癌。