五香蛋的做法簡單好吃

五香蛋比較美味，可以說吃起來回味甘香，要想做好五香蛋最主要的就是選取的食材，一般要有茴香，要有八角，桂皮等一些食材，選擇這些食材以後還要用小火來煮熟，只有煮的時間比較長，才能夠完全的入味，在煮好以後不要開鍋蓋，最好能夠悶一段時間，然後再吃，味道會更好。

五香蛋的做法簡單好吃

做法一食材

雞蛋若干個，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。步驟1、將雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅，味道鹹香。用普通的鍋也可以。營養價值: 蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶。

做法二

食材

雞蛋10個、八角1枚、花椒3克、薑適量、白糖適量、醬油30克、鹽5克、料酒15克。

步驟1、先把雞蛋洗淨。2、放到鍋裡，加足量水。3、用大火燒開，轉中火煮5分鐘。4、把煮好的雞蛋取出來。5、鍋裡另加水，放入薑片。6、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。7、放入雞蛋。8、大火燒開，轉小火煮30分鐘。9、看到湯汁濃稠即可。10、盛出來晾涼，蓋嚴實蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的雞蛋也可以趁熱吃。就是不如放一天更加入味。