姜帶皮和不帶皮的區別

生薑是一種對於人體健康有著很大的促進作用的食物。生薑最常見的用法是用其調味，除此之外，還可以用用來煮姜湯或者是薑糖水。生薑一般都是有皮的，而生薑皮與生薑，是有著相反的功效的。那麼，生薑帶皮與不帶皮，存在著哪些方面的區別呢？下面就為大家詳細介紹生薑的益處、食用禁忌以及生薑帶皮與不帶皮的區別。

一、生薑的益處

冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方，這個是大家耳熟能詳的認知。生薑味辛，性溫，夏季白天陽氣比較旺盛，食用生薑可以幫助體內陽氣的生髮。另外，生薑還可以刺激人體分泌唾液和胃液，增強人的食欲，有效的改善夏季食欲低下的情況出現。

生薑其它的益處有：防暑祛濕、腹痛止瀉、健脾胃、溫經活血、祛痰利水、排毒養顏、延緩衰老、改善月經疼痛、發燒感冒等等。

二、生薑與生薑皮的關係

生薑的益處小易就不再一一分析，因為我們在生活中聽的也比較多，今天就著重分析一下生薑與生薑皮的淵源。

生薑味辛、性溫，有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼、有利水消腫的功效。

意不意外？生薑竟然和生薑皮有相反的功效，所以大家在吃生薑時一定要注意了，根據自己的體質選擇合適的烹飪方式。

三、吃生薑有哪些禁忌？

1、發燒感冒

很多人都知道受涼、發燒感冒的時候喝姜湯，但有一點需要注意。

如果是風寒感冒或者脾胃虛寒引起的感冒，這個時候用生薑的時候要去掉生薑皮，因為生薑皮性涼，會影響生薑發揮功效。

如果是暑熱感冒或者風熱感冒，這個時候可以直接用生薑皮改善症狀。

2、爛薑不能吃

不要覺得無所謂，爛薑中含有毒性物質—黃樟素，容易誘發肝細胞變性，對身體危害比較大。這點一定要注意！

3、過午不吃姜

晚上陰氣逐漸上升，如果食用過多的生薑，會影響失眠，影響人體的新陳代謝，對身體有害。

4、不宜過量

夏季不宜多吃生薑，夏季容易口幹氣燥，汗多，生薑本有就有發汗解表的功效，所以在夏季的時候不要多吃薑。

5、陰虛體質的人少吃

陰虛體質意味著體內多燥熱，而薑本身就味辛性溫，吃姜反而會加重陰虛體質的症狀。