鳳梨黑心吃了會中毒嗎？

鳳梨是一種美味水果，酸酸甜甜的味道讓人吃起來非常的爽口，雖然鳳梨好吃，但是不少人購買的鳳梨都出現了一定的黑心現象，這種現象讓人們非常的擔心，害怕是鳳梨產生的毒素，會給人們的身體帶來較大的影響，那麼，鳳梨黑心吃了會中毒嗎？下面就來看看講解吧，希望大家能夠瞭解一下。

鳳梨屬於熱帶水果，如果儲存不當，鳳梨就會患上爛心病，出現中間變黑的現象，鳳梨爛心病，又稱黑腐病、軟腐病或果腐病，是采後鳳梨果實的主要病害之一，由真菌引起。采後果實在常溫下儲存運輸容易因黑腐病引起腐爛、變軟、發黑，嚴重時，貯藏14d後發病率高達50%～60%。由於受到了真菌污染，所以“黑心”鳳梨不建議食用。如果在賣鳳梨時就發現鳳梨已經變黑，這樣聽到攤主說這是鳳梨成熟過透的現象，可千萬別被忽悠了。想要避免買到黑心鳳梨，要學會“察言觀色”。從硬度上來說，輕輕按壓鳳梨鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度比較好的，硬邦邦的則是還沒有熟的，要是能壓出汁液，那就是熟爛了，最好不要買。

從顏色上，熟鳳梨的葉子一般是青褐色，如果想當天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的，要是想放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟；從其味道上辨別，熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡清香，切開後更是香氣馥鬱，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。

喜歡吃鳳梨的朋友要注意，鳳梨中含有鳳梨蛋白酶，對於口腔破裂的人來說，吃鳳梨時一定要將鳳梨蛋白酶殺死，否則舌唇會發麻疼痛。殺死鳳梨蛋白酶的方式是，將削皮切開的鳳梨放入鹽水中浸泡半小時，或者在沸水中煮一小會。

作為熱性水果，鳳梨吃多了也會上火。尤其是在氣候乾燥的春季，人們體內易生燥熱，此時吃鳳梨更容易引起人體上火。所以吃鳳梨的量一次控制在一個鳳梨的1/6-1/5即可，切莫貪嘴。