螃蟹面的做法大全

螃蟹是一種營養豐富，非常滋補的食材，特別是其中含有豐富的礦物質、鈣質以及各種微量元素。螃蟹的好吃，還具有抗結核，下火等作用。其實螃蟹還是一種相對貴的食材，因此很多家庭只有在過節或有朋友來訪的時候才做吃螃蟹。那麼螃蟹要怎麼做才好吃呢?日常做螃蟹面前需要準備哪些食材呢?

做法一

材料：

海螃蟹一隻、麵條適量、蔥適量、鹽適量、幹澱粉適量、薑適量

活蟹一隻，清洗乾淨。

步驟：

1.揭開蟹殼，去掉兩邊的腮

2.將蟹從中間切開，一分為二

1. 切口處粘幹澱粉

4.坐鍋熱油，下入蔥薑煸香

5.倒入螃蟹，翻炒

6.兌入適量清水

7.煮開後，下入麵條。再煮5-10分鐘至麵條熟，撒適量鹽和蔥花即可

做法二

材料:

海螃蟹 (一隻)、麵條 (適量)、蔥薑 (適量)、鹽 (適量)、幹澱粉 (適量)。

步驟:

1.海螃蟹清洗乾淨，揭開蟹殼，去掉兩邊的腮。

2.將蟹從中間切開，一分為二，切口處粘幹澱粉。

3.坐鍋熱油，下入蔥薑煸香。倒入螃蟹，翻炒。

4.兌入適量清水，煮開。

5.下入麵條，煮5-10分鐘至麵條熟，撒適量鹽和蔥花即可。

食用價值:

蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

做法三

材料：

螃蟹1只、麵條90克、香蔥適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量

步驟：

1.螃蟹(已清洗)、麵條、香蔥

2.將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。

3.燒鍋倒油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加適量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接著，合入麵條，加適量的清水煮開煮上2——3分鐘。

6.然後，加適量的生抽。

7.加適量的鹽。

8.調味翻勻。

9.最後，擱入香蔥，即成。