小孩吃蝦有什麼好處

蝦的營養價值很高，可以補充人體的蛋白質，蝦皮還可以補鈣，對孩子的成長來說是很好的食物。但是有些小朋友對蝦過敏就要注意不能吃了。蝦的吃法也有很多，像油爆大蝦，清水煮蝦，香辣蝦等，其中清水煮蝦營養價值是最高的，最適合小朋友吃。下面介紹下清水煮蝦的做法：

1、買來的蝦要先用清水沖洗一下

2、挑蝦線

蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道

用牙籤比較方便，我家沒有牙籤我就用牙線挑的，在蝦的背上戳一下，然後往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨，可以在後面再挑一次

3、蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌，不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。

蝦頭有些難處理，但是我們也不吃頭部，我就直接把頭部剪掉了，這樣處理比較簡單些

4、挑完蝦線，剪完頭部，然後蝦腳蝦刺也都剪剪

5、準備下鍋煮。

鍋裡放上清水，裡面放了點胡椒粉和檸檬片，放上適量鹽和薑片。主要是去腥

6、看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。

吃蝦的好處：

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；注意 體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、另外蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

4、吃了對小孩的生長發育有好處，還能補蓋呢！還有蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

5、另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用