膽摘除後吃什麼比較好

如果膽囊這個器官產生嚴重的病變，為了不影響其它的器官最終不得不選擇摘除掉，但是膽摘掉後要進行細緻的護理，尤其是飲食方面要加重營養，充分的瞭解哪些東西該吃，哪些東西不該吃，所以膽摘除後吃什麼比較好呢？具體吃什麼，病人應該按照醫生的建議與要求去做，尤其是要做到少吃多餐。

在手術後1月內，飲食應清淡，以蔬菜為主，減少脂肪類食物的攝入，不吃肥肉、油炸食品及動物內臟，忌食辛辣刺激性食物，不飲酒，減少抽煙，以減少對膽道的不良刺激。

膽囊切除1個月以後，飲食也不要過於追求清淡，必要的營養補充將有助於早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品，如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆製品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物，對患者術後的恢復也十分有益。

術後3～6月內，每天以4餐為好。少吃多餐可減輕消化系統的負擔，有利於恢復健康;醋能增強胃的消化能力，還可調節腸道內的酸鹼度，以利於膽汁發揮作用，促進對脂肪類食物的消化。常飲茶，多吃蔬果也有助於食物消化和吸收。此外，可適當煲些清補且高蛋白的湯水食用。

膽切除手術之後，最好分時間段的進補，若是進補方式不對，將會給身體造成一定的負擔。膽切除手術都需要注意哪些呢?

膽切除手術後注意事項

1、控制進食總量,每餐應七、八分飽(特別是晚餐),保持體重在理想範圍內。超重、肥胖患者應該減肥。

2、提倡用植物油,避免攝入動物油,儘量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物。

3、減少攝入脂肪含量高的堅果類食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。

若是大量的食用脂肪含量較高的食物，將會對人體造成很大的不良影響。

4、嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每週最多吃3～4只雞蛋。

5、避免暴飲暴食或過度饑餓,儘量做到少量多餐。

6、補充充足的蛋白質,有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷,可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質。

7、蔬菜水果富含維生素和礦物質,有助於改善患者的代謝紊亂,利於康復。蔬菜、水果還富含膳食纖維,可減少膽固醇形成,減少脂肪和糖的吸收,從而起到減低血脂和血糖的作用。

8、切除膽囊的患者,一定要戒煙戒酒,因為吸煙酗酒都會加重肝臟負擔。少食辛辣等刺激性強的食物,如洋蔥、蒜、薑、辣椒、胡椒、咖喱等。

9、烹飪應力求清淡,最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法,避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法,並儘量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變,減輕消化系統負擔。

10、膽囊切除1個月以後,飲食也不要過於追求清淡,必要的營養補充將有助於早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品,如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者,可多吃大豆製品及菌菇類,以彌補動物蛋白的不足。

11、術後第2～3天,可視情況給予流質飲食,如米湯、藕粉、果汁等,隨後再逐漸改為脫脂牛奶加甜麵包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及麵食類等。

12、術後兩周內宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質飲食,如濃米湯、藕粉、豆漿、軟面片、蓮子紅棗粥等,以利人體的消化吸收。

13、避免食用易脹氣食物,不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可哥等,易引起脹氣的食物。

14、餐後喜歡吃零食的人易患膽結石。飯後吃零食會限制胃腸道的蠕動,不利於食物的消化吸收和膽汁,而且會妨礙膽汁酸的吸收,使膽汁中膽固醇與膽汁酸的比例失調,膽固醇容易沉積下來,形成膽固醇結石。

15、多喝水,不憋尿。不要憋尿,多喝多尿有助於細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外,減輕腎臟和膀胱受害的機會。

沙鱧有什麼營養

塘鱧魚又叫土步魚、沙鱧、蒲魚，體形粗壯，前部渾圓，頭大稍扁平。在春季油菜花盛開之際，正是塘鱧魚大量上市的時節。特別是在江南，人們用自己的巧手烹飪出五花八門的塘鱧魚。塘鱧魚由於肉質鮮美、骨頭少容易剔除而受到很多人的喜歡，即使是兒童老人也可以多加食用。