營養飲食

鹽水花生的功效與作用

鹽水花生是很健康的小吃,因為花生中富含有豐富的維生素e,有一定的硒元素,能增強記憶力,抗皺衰老,還可以滋潤皮膚,促進消化和吸收,花生中富含的不飽和脂肪酸,能降低膽固醇,所以對身體有很多的好處,關於鹽水花生的功效,詳細的讓我們瞭解一下。

食譜營養

花生

1.花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;

2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。

原料

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

調料:大蔥25克 薑25克 鹽8克 花椒5克 胡椒粉5克 味精1克

製作方法

1.花生仁用熱水稍泡,去掉外皮;蔥、薑切片。

2.鍋中加水500克,放入蔥片、薑片、精鹽、味精、胡椒粉、花椒和花生仁,燒開後,轉小火慢煮,待花生煮熟,撈出裝盤即可。