五香荷葉蛋是哪個地方的菜

五香荷葉蛋在日常生活中是深受人們喜愛的一道小吃，它是屬於江浙一帶的傳統菜系，不僅口感獨特，而且保持著雞蛋和荷葉的原有香味，它的製作過程並不複雜，只需要準備好雞蛋和荷葉等相關食材，然後根據給出的步驟一步步完成就可以，而且它的營養價值很高。

一、五香荷葉蛋是哪個地方的菜

五香荷葉蛋是江浙一種傳統的特色小吃。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎，敲蛋也需要點小手法，敲得太碎可能味道太鹹，敲得不均，冰紋淩亂太不美觀，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，面面具到，等茶葉蛋煮好，才會呈現“冰紋”，曲紋多姿，增加美感，進而促進食欲。

二、製作過程

1 洗乾淨的雞蛋涼水入鍋，煮開後再煮7、8分鐘即可。

2 煮好的雞蛋，把殼敲出裂紋。

3 所有配料加到雞蛋裡。

4 倒入沒過雞蛋的清水，中小火煮20—30分鐘即可。

5 煮好的雞蛋倒入容器裡，放置1天以上入味。

三、營養價值

對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2. 4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

四、小貼士

雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎，敲蛋也需要點小手法，敲得太碎可能味道太鹹，敲得不均，冰紋淩亂太不美觀，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，面面具到，等茶葉蛋煮好，才會呈現“冰紋”，曲紋多姿，增加美感，進而促進食欲。