大頭菜消炎嗎
大頭菜是一種比較常見的蔬菜，有些地方大頭菜也叫做捲心菜，它的營養價值比較高，屬於十字花科的一種蔬菜，含有豐富的維生素c，具有一定的消炎的作用，另外它的葉酸含量也比較高，對於孕婦來說適當的吃一些，在預防胎兒畸形方面也有一定的作用，是一種具有很好養生作用的。
1、富含維生素
捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。
2、富含葉酸
捲心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。
捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
4、殺菌、消炎
新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。
5、殺死白細胞
捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
捲心菜富含維生素U，這是一種潰瘍癒合因數。維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。
7、抗癌作用
捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。