花菜的熱量

花菜是生活當中十分常見的一種蔬菜，在一年四季都可以買到，花菜潔白的樣子緊密的擠在一起，花菜可以單獨烹飪也可以和其他食材搭配在一起製作出來美味的菜肴，花菜口感鮮脆，更主要的是花菜的熱量比較低，因此深受很多擔心會發胖女生的喜歡，也是很多減肥人士的必選蔬菜。

花菜的熱量

花菜的熱量其實是很低的，100g的花菜中，熱量只有24大卡，這在食物中是很低的，下面這些食物的熱量可以幫你對比出花菜的熱量高低。以100g的食物為例，米飯的熱量是116大卡，雞蛋的熱量是114大卡，豆腐的熱量是82大卡，參考了這些常見食物的熱量，相信你對花菜的熱量有了瞭解吧，一般蔬菜的熱量都不是很高，很適合在減肥期間食用。

花菜的營養價值

1.花菜的營養物質十分豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質，都是人體必須的營養物質，花菜的質地十分細膩，炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統脆弱的人群食用，它有清熱解渴、利尿通便的功效。

2.花菜有抗癌的功效，它具有非常強的抗癌活性酶，對防止多種癌症起到積極的作用。花菜可以清理血管，它含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3.花菜還可以幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。花菜的這些營養價值都對身體十分有益，日常飲食中可以多吃一些花菜，既能平衡膳食結構，還對身體有益。

花菜的做法

炒花菜

準備材料：花菜、大蔥、胡蘿蔔、鹽、生抽、濕澱粉、高湯、沙拉油

做法：

把花菜洗淨後掰成小朵，胡蘿蔔削皮切絲，黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵。把掰好的花菜倒入燒開水的鍋中焯熟，然後撈出瀝幹。在鍋中倒入適量食用油，燒熱後爆香薑蒜，加入胡蘿蔔翻炒。胡蘿蔔炒軟後再加入花菜、黑木耳和高湯一起翻炒，煮8分鐘左右。在鍋中倒入少許生抽，淋入澱粉翻炒均勻後，加入蔥即可食用。

幹煸花菜

準備材料：花菜、豬肉、青椒、紅椒、幹辣椒

做法：

將炒鍋燒熱，放入適量油，加入薑蒜和幹辣椒爆香。在鍋中加入豬肉丁，翻炒至變色加入一勺生抽。將洗淨的花菜放入鍋中，用大火翻炒，知道花菜炒熟為止。加入青椒紅椒絲，再加入少許鹽，翻炒均勻即可。