薏米可以泡水喝嗎 薏米泡水喝方法

導語：薏米可以泡水喝嗎?薏米，又稱薏米仁;是一種含有很高營養價值的食材，關於薏米的吃法有很多，做法也五花八門。那麼，薏米能用水泡著喝嗎?如何泡水比較好?四季養生網小編向大家介紹，薏米可以泡水喝嗎?

薏米可以泡水喝嗎?

現代科學分析，薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸、賴氨酸、脂肪酸、苡仁油、苡仁酯、穀甾醇、生物鹼等營養成分。其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米。

薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

薏米泡水的方法：

薏米茶：將熟薏仁粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用。其功效是降署解渴，利水消腫，清熱解毒。營養頭髮，防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟。

薏仁高麗參茶：原料為薏仁15克，高麗參5克，紫藤子3克，梓葉2克，沸水400毫升。

先將高麗參、薏仁略洗後瀝幹;然後在鍋中加入紫藤子與洗好的高麗參、薏仁，分別以小火炒至微黃;最後壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，沖沸水，靜置2分鐘後即可裝杯飲用。具有清熱解毒，延年益壽功效。