紅棗燉雞湯的功效

因為大部分的女性每個月都要來月經，而月經對女性的氣血會造成極大的虧損，所以在日常生活中女性應該多吃一些可以補充氣血的食物。紅棗就是一種對女性很有補充氣血作用的東西，女性朋友在平時無事的時候，可以吃一點紅棗當作零食吃。紅棗燉雞湯也是一種不錯的滋補湯鍋，那麼紅棗燉雞湯的功效是什麼呢?

一、紅棗燉雞湯的功效

此湯可補脾益氣補血。紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

二、紅棗燉雞湯做法

食材：土雞一隻，紅棗8顆，桂圓5顆、生薑適量，火麻油一勺，鹽適量，黃酒1勺。

步驟：

1.將雞處理好，洗淨剁成塊;

2.冷水下鍋，煮開後，會有很多浮沫，關火醬雞塊盛出來，水就不要了;

3.在沙煲裡面倒入燒開的水，.然後將雞塊倒進去，加入薑片，紅棗和桂圓;

4.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時;

5.加入適量的鹽調味就做好了，出鍋錢淋上一點火麻油，裝盤食用即可。

小貼士：

1、排骨，雞這之類的湯，之前過下水，可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美!

2、不要忘記放火麻油哦!火麻中含有豐富的植物蛋白、卵磷脂和大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺等人體必需的微量元素，還含有被譽為“植物腦黃金”的 α-亞麻酸(ALA)，對寶寶智力的提高有很大的幫助。

3、使用的廚具：砂鍋。