胡蘿蔔海帶絲湯

海帶絲是生活中的常見食物，很多人都特別喜歡用海帶絲來燉湯，營養價值也非常豐富。除了單純的用海帶絲燉湯，我們也可以在海帶絲中添加一些其它的食材，這樣所呈現出來的營養功效也是加倍的。胡蘿蔔的保健功效出了名，胡蘿蔔海帶絲湯的營養為非常豐富，可以在家食用。

1.做法一

蔥、姜分別切成絲；胡蘿蔔去皮，切成細絲；蒜切成片；花椒用溫水浸泡一會兒取出花椒留其水備用。鍋中加水，燒沸，分別下入水發海帶絲、胡蘿蔔絲，用沸水焯一下，撈出控淨水。鍋中加豬油，燒熱，放入蔥絲、薑絲、蒜片烹鍋，放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲燒沸，撇去浮沫，調好口味，加味精即成。

2.做法二

海帶絲洗淨切段，沸水焯熟，胡蘿蔔、蘿蔔洗淨切絲。鍋加水煮沸，放入蘿蔔絲、海帶絲煮熟，加入調味料即可。

3.做法三

海帶洗淨，切小段；牛肉洗淨，切薄片；胡蘿蔔洗淨去皮，切菱形片。鍋燒熱，放入香油和蔥蒜末炒香。再放入牛肉片，炒至牛肉變色。倒入清水大火燒開。下海帶芽轉小火煮5分鐘。撇去湯表面的浮沫。加入適量鹽和胡蘿蔔片略煮。然後加少許雞精調味即可。

4.營養

海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。