喝咖啡尿有咖啡味

對於正常人來說，他們尿出來的尿液一般都不會有味道，但是如果某些人吃的某一種食物過多或者是身體出現了疾病，尿尿會有異味。而咖啡是很多人都會選擇的一種飲品，特別是對於上班族來說，每天喝一杯咖啡能讓他們的工作更有效率，但是一些人在喝咖啡之後發現自己尿尿有咖啡味，是怎麼回事呢?

正常情況下，一個健康的人新鮮出爐的尿並不會很騷氣。一提到尿味，很容易讓人聯想到尿中含有的尿素，但這是一場誤會。其實純粹的尿素並沒有什麼難聞或者刺激性的氣味，但是這東西比較受某些細菌的喜愛。尿一旦離開人體，暴露在空氣中存放，其中的尿素就會被分解釋放出氨氣，尿放的越久就氨氣就釋放的越多。氨氣老厲害了，那種熏得眼睛都睜不開的廁所，就是這貨幹的好事兒。

人類的尿是超複雜的液體，目前科學家已經發現了幾千種化合物，多數化合物都來自體外獲取，比如飲食、藥物、化妝品或環境接觸。我們吃了什麼喝了什麼，才是影響尿液“風味”的主要原因。

喝咖啡常常是為了提神，並不是為了攝取人體所必需的營養素。就拿咖啡中最著名的成分咖啡因來說，別說人體不需要，就連咖啡樹自己也不需要，它們合成這種玩意兒，僅僅是為了自衛。對付不需要的東西，我們的身體採取了一部分代謝，一部分直接排出原形的辦法來清除體內的咖啡因。

除了咖啡因，咖啡裡面對人體毫無用處的東西多著呢。咖啡目前已被分析鑒定出來的化學成分超過了一千種，其中芳香成分佔據了多數。在咖啡從生豆到熟豆的烘焙過程中，產生的呋喃類化合物為咖啡帶來香氣，貢獻焦糖風味或者蜂蜜味;烷基吡嗪類物質，會散發出巧克力、堅果、可哥、焦糖香氣。含硫化合物雖然含量極少，但是會影響咖啡的風味，比如大家都不喜歡的硫磺味和焦糊味。再加上酮類、醇類、醛類、酯類、酚類等一大堆大家不想知道名字的東西，最終構成了咖啡獨特的氣味和口感。