坐月子吃豬蹄湯怎麼做

豬蹄就是豬手，人們常吃豬蹄的方法就是燉豬蹄，因為燉豬蹄可以很好的解除豬蹄上的油膩，而且可以發揮出豬蹄所含有的最大營養。所以很多女性在坐月子的時候經常吃豬蹄湯，因為豬蹄湯中所含有的營養成分可以有效促進女性身體的恢復。那麼坐月子的時候吃的豬蹄湯應該怎麼做呢?

產婦豬腳湯的做法

豬蹄瓜菇湯

藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克、當歸5克

原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、薑5片、鹽少許

製作：

1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。

2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。

功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。

黃豆豬蹄湯

主料：豬蹄。注意，要買豬前蹄。

輔料：黃豆(或花生等)、薑，蔥，料酒，鹽。

製作：

1、將豬蹄洗淨，薑、蔥切段。不喜歡蔥的，也可以不放蔥，但是薑還是要的。

2、燒一些開水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。

3、再燒一些開水，將汆過的豬蹄放入，放入少量蔥、薑，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。另外一定要用開水，而非放入冷水中煮開。這樣，豬蹄內的血水不會癟回去。 ...