家常午飯菜譜_最簡單的中午飯菜譜

對於很多需要上班和和上學的人來說，中午吃飯的時間一般都是沒有多少的，所以吃中午飯也是儘量的吃簡單的。但是午飯又是人一天三餐中非常重要的一餐，如果營養補充不夠的話，還是會對一個人的身體健康有著很大的影響。那麼生活中存在哪些家常午飯又非常簡單而且十分方便的菜呢?

簡單中午工作餐的菜譜有老醋皮蛋豆腐、麻辣豆腐、番茄雞蛋湯、白菜海蜇皮、大白菜燉豆腐等等。

以下是簡單中午工作餐的菜譜做法：

1.老醋皮蛋豆腐

只需要用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中，然後將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用。

2.麻辣豆腐

把豆腐切成塊狀，鍋內倒入油，將花椒投入油中，慢火小炒。待油冒煙時投入蔥段爆香，放入火腿腸稍炒片刻放入豆瓣醬，加入開水小煮。待湯汁煮的差不多了，放入豆腐塊慢火煮，讓味道滲入豆腐塊中，差不多了就放少許鹽，因為豆瓣醬是鹹的。最後煮一下就可以出鍋了。

3.番茄雞蛋湯

番茄洗乾淨後切好備用，把雞蛋打散攪勻後，然後燒開一鍋水，倒入剛剛切好的番茄和處理好的雞蛋，稍微煮一下後放入調味料即可出鍋。

4.白菜海蜇皮

白菜心拌海蜇皮是一道家常菜品，主料是海蜇皮、配料是白菜心等，調料為大蒜、鹽、味精等，通過涼拌的做法製成。

5.大白菜燉豆腐

將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟，大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出，蔥、薑切末，將鍋置於旺火上，燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。